第67章:先进的思想
心想,时小厨就算名声再臭,那毕竟是大企业旗下的餐厅,菜单怎么会这么落后啊?
天哪……难道是因为,现在还是两年多以前,而陆灵夕之所以觉得这些菜品很落后,并不是真的落后,只是,两年多以后的人,早就吃腻了这些食物,餐饮行业竞争激烈,大家都在专研创新,所以后来,餐厅的菜品都进行了改良与翻新,甚至,连食材也在悄然间发生变化。
比如说,这个时候,一般普通餐厅都流行鱼当主角,水煮鱼、酸菜鱼、秘制烤鱼等等,但是两年以后呢,主角已经成了各种海鲜混搭,不论是菜名还是盛菜的盘子,也都在不停的换着新花样,甚至,现在大家都不太敢吃的小龙虾,两多年以后,成了餐厅最火爆的食材。
都说,想成为一个行业的领军人物,那么就必须要有先见之名,如果她把两年多以后才流行的食物,放到现在的话,那岂不是要爆?
想到自己的优势不仅是爱做菜、会做菜,还比平常餐饮老板更具有先进的思想,陆灵夕顿时信心大增。
她叫上黄经理与林主厨一起,延着东街巡了一遍,还专门找了几家店试了菜,说真的,做为重生回来的人,真觉得这些餐厅的食物,不论是摆盘、还是食材、甚至是菜名都老到掉渣。
不过,这一整条街,除了时小厨一个客人都没有之外,其他的店铺全都是人满为患,其中,生意最好的,当属时小厨隔壁的傅食府了。
如果陆灵夕没记错的话,这家傅食府,正是她前男友傅子恒父亲公司名下的餐厅。
傅氏集团经营的餐厅在F市相当有名,生意好也是正常,而经营连锁餐厅,也是傅家的主业。
陆灵夕虽然没有进去试吃,但看了下菜单,也依旧觉得,这些菜跟这条街其他餐馆比起来,算是有新意的,但在她眼里,也依旧是很low。
“老板娘,陪您逛了整条街,您也看到了,大家在这排成长队,也不肯去我们餐厅吃饭,唉,之前来的管事,给菜品打到一折都没人肯吃,时小厨的名声已经臭了,餐厅不可能再做起来了,所以,您对我们的要求,也不必要那么高啦。”黄经理说道。
“你是不是,又不想干了?”陆灵夕白了他一眼。
“不是不是,我说的都是实话而已。”
“不是不想干,就闭嘴。”
黄经理嘴巴是闭紧了,可心里还是在说:我就忍你半个月,也许,连半个月都不需要,十天不到你就泄气了。
一行三人回到餐厅之后,陆灵夕对林主厨说:“林主厨,今天的食材,按照我的要求去买,一会,我给你列一份清单。”
“好的好的。”
陆灵夕亲自列了一份清单,主要食材就是以小龙虾为主,其他的都是佐料。
林主厨接过菜单一看,不可思议的看着陆灵夕问:“老板娘,小龙虾当餐馆的招牌菜?这玩意儿不干净,没人吃的。”
“你照着我说的去买就是了。”
“行是行,不过,菜金麻烦您给我打一下。”林主厨也觉得陆灵夕在胡闹,反正这餐厅也没救了,就由着她了。
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天哪……难道是因为,现在还是两年多以前,而陆灵夕之所以觉得这些菜品很落后,并不是真的落后,只是,两年多以后的人,早就吃腻了这些食物,餐饮行业竞争激烈,大家都在专研创新,所以后来,餐厅的菜品都进行了改良与翻新,甚至,连食材也在悄然间发生变化。
比如说,这个时候,一般普通餐厅都流行鱼当主角,水煮鱼、酸菜鱼、秘制烤鱼等等,但是两年以后呢,主角已经成了各种海鲜混搭,不论是菜名还是盛菜的盘子,也都在不停的换着新花样,甚至,现在大家都不太敢吃的小龙虾,两多年以后,成了餐厅最火爆的食材。
都说,想成为一个行业的领军人物,那么就必须要有先见之名,如果她把两年多以后才流行的食物,放到现在的话,那岂不是要爆?
想到自己的优势不仅是爱做菜、会做菜,还比平常餐饮老板更具有先进的思想,陆灵夕顿时信心大增。
她叫上黄经理与林主厨一起,延着东街巡了一遍,还专门找了几家店试了菜,说真的,做为重生回来的人,真觉得这些餐厅的食物,不论是摆盘、还是食材、甚至是菜名都老到掉渣。
不过,这一整条街,除了时小厨一个客人都没有之外,其他的店铺全都是人满为患,其中,生意最好的,当属时小厨隔壁的傅食府了。
如果陆灵夕没记错的话,这家傅食府,正是她前男友傅子恒父亲公司名下的餐厅。
傅氏集团经营的餐厅在F市相当有名,生意好也是正常,而经营连锁餐厅,也是傅家的主业。
陆灵夕虽然没有进去试吃,但看了下菜单,也依旧觉得,这些菜跟这条街其他餐馆比起来,算是有新意的,但在她眼里,也依旧是很low。
“老板娘,陪您逛了整条街,您也看到了,大家在这排成长队,也不肯去我们餐厅吃饭,唉,之前来的管事,给菜品打到一折都没人肯吃,时小厨的名声已经臭了,餐厅不可能再做起来了,所以,您对我们的要求,也不必要那么高啦。”黄经理说道。
“你是不是,又不想干了?”陆灵夕白了他一眼。
“不是不是,我说的都是实话而已。”
“不是不想干,就闭嘴。”
黄经理嘴巴是闭紧了,可心里还是在说:我就忍你半个月,也许,连半个月都不需要,十天不到你就泄气了。
一行三人回到餐厅之后,陆灵夕对林主厨说:“林主厨,今天的食材,按照我的要求去买,一会,我给你列一份清单。”
“好的好的。”
陆灵夕亲自列了一份清单,主要食材就是以小龙虾为主,其他的都是佐料。
林主厨接过菜单一看,不可思议的看着陆灵夕问:“老板娘,小龙虾当餐馆的招牌菜?这玩意儿不干净,没人吃的。”
“你照着我说的去买就是了。”
“行是行,不过,菜金麻烦您给我打一下。”林主厨也觉得陆灵夕在胡闹,反正这餐厅也没救了,就由着她了。
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