第二十八章 把酒却话庖厨事
年轻人手握书卷,对着文昊抱拳,文昊也躬身施礼,但都没有答话,只是擦身而过。
这让文昊有些小庆幸。
钟灵却拉住文昊的衣袖,踮脚附耳悄声说道:“那小书生和你好像哟……”
文昊赶忙推脱道:“瞎说,根本不像。”
文昊听得身后那书生对掌柜的说道:“这套《照心宝鉴》,三教名论皆在其中,互为穿凿,与中原崇儒抑释的路子迥异。难道是我大理的大贤隐士所著?掌柜的你可知道此人在何方?我当引荐与我父亲。”
大理的官方语言是汉语,年轻人说得很好,字正腔圆。
然而掌柜的却非常尴尬,苦笑着摇头说:“小人就是认识些许汉字,才被主上安排到这位置上,公子所问的,小人实在是不知。”
文昊好为人师的心理发作,忍不住停下,转过身来说道:“《照心宝鉴》,乃大宋陵州名宿龙起之所著,老先生幼年出家为僧,其后改攻儒学,对《易》的研究也极深,故而书中三教之说交杂。他是蜀中学者,不是大理人。”
那年轻人有点惊讶:“兄弟是宋人?我大理士子也是先释后儒,龙先生的论述,实在太适合我大理教化了。如若能请来,必当尊为上宾。”
文昊回道:“文章义理,薪尽火传。夫子生于春秋,可如今不还是一样为人崇仰吗?所以道理都在书里,人也在书里,不一定非要当面相见。”
那年轻人躬身道:“此言大善,是我落了俗套,受教了。本人段誉,见过上邦文学之士。”
这是平礼相见,引为兄弟了。
不过文昊尴尬了,他自名段钰,其实就是拉段家的大旗,扯他大理公子的虎皮,对不明真相之人有些帮助的,神农帮之事就是例证。
他说来自汴梁也不过是因为口音问题,对别人起疑之后准备用来解释的说词。如今碰上正主,李鬼碰上李逵,该怎么说?!
文昊看了一眼身旁瞪着大眼睛看公子的钟灵,心里有些作难了。
不想钟灵嘴快,插言道:“小书生,你怎么和我钰哥哥一样姓名?”
段誉大为惊奇,问:“哦,兄弟也叫段誉?”
文昊只好解释:“我是汴梁段,金玉的钰,见过段兄。”
段誉欣喜,热情邀请道:“相逢即为有缘,何况与同姓同名也不差啥了,段兄稍等,咱们同饮一杯去……”说着转头对掌柜的说道:“掌柜的,将龙老的著述,都给我装箱,全要了,我回去细细揣摩。”
段誉说罢转身摆手,“段兄,请!”
钟灵说:“小书生,你不请我吗?”
段誉马上说:“段兄,这是你家妹子吧,真是可爱,段家妹子,你也请!”
钟灵听他说“段家妹子”,不但不以为忤,还暗自欣喜,巴不得他多叫几声,并不去纠正。
文昊赶忙解释,说是在本地认得义妹,姓钟,才解了段誉的惑。
钟灵还不死心的补充说:“叫段家妹子也是可以的。”
段誉虽然混江湖有些憨,但他不傻,立时就感知到了两人之间的奇怪关系,马上从善如流,继续称“段家妹子”。
文昊见两人都如此,也不再纠正了,事实上也没有错。
三人到得醉仙楼雅间,坐定点完菜,小二正要离开,却被文昊叫住了。
“小二兄弟,不知可否借贵店锅灶一用?”
“不敢和客人称兄弟,您叫我小二就好,客人要做菜吗?锅灶都是现成的,可以使用,谈不上借……”
段誉很好奇,问:“段兄要做菜?这……”
文昊戏虐着说:“我可不是真正读书人,也不讲究什么‘君子远庖厨’,刚才那不过是有感而发,往下实在是没有了。段兄因言请我兄妹两人,好比先付了账我却再也拿不出货,只好先借花献佛,小做两个菜算是勉强交货。”
钟灵扬起手中的小包袱,插话:“钰哥哥,你是做这个么?”见文昊点头,她又兴奋的对段誉说:“小书生,你有口福了,钰哥哥做菜很好吃的……”
段誉好奇,问:“哦,是做你拿的东西吗?”
钟灵说:“是啊,我亲自从洱海里捞的,一直带着,钰哥哥说很好吃。”
段誉更疑惑了,洱海里的东西?鱼吗?
文昊起身,说:“段兄稍等片刻,很快的,小二哥请头前带路……”
倒后厨,大灶上匀出一口锅灶出来,文昊找了一点配菜,不足的全部用空间里的东西悄悄替补,全部清洗后改刀,他也不怕后厨师傅观摩,直接开火。
先烧了小半锅开水,把海菜花快速一焯就捞出。然后鸡汤入锅调了味儿,刚开锅就放入绰过水的海菜花,倒入蛋液飘花,一道菜就成了。
盛出后洗锅,加油后大火烧热,放入早就备好的姜蒜爆香,随后是青椒丝入锅,刚段生入味就倒入海菜花,翻炒几下就关火调味装盘。
整个过程没用完十分钟,就带着两个菜出现在雅间,这时店里也才刚上凉盘。
文昊伸手示意:“段兄请尝尝。”
钟灵惊喜道:“啊呀,和在水里一模一样……”
她说的是汤,文昊用的是空间早就调制好的鸡汤,使的是开水白菜的做法,飘蛋花时用了特殊的手法,只见白色的汤盆里,清亮如白水的汤,碧绿舒展的茎,白花黄蕊的蛋花,活脱一副还在洱海里飘摇的状态,除了这三样,再没有其它。
钟灵吃惊,段誉更吃惊,“段兄,这……是汤?”
这种花他见过呀,确实是洱海里的,他不知道还能吃,当下也没人吃这个。他也不知道这世上还有一种像开水一样的鸡汤,看这汤除了水,就是海菜花原生态的模样,仿佛刚从洱海里捞出来直接就装盆端了上来。
这……能吃?
钟灵就比他有经验了,拿小碗先给段誉盛了一碗,他是客人嘛。随后先给文钰一碗,最后才是自己的。
她盛汤也用了技巧,都是一花一茎一碗水,很有意境,女人天生懂这些,如果她再学会点莳花的手艺,就厉害了。
盛好汤她就不管小书生了,捧起自己的碗,先喝了一口汤,嗯,就是这个味儿……不对,好像更香更鲜了!喝到腹中还热热的,好舒服。再喝两口之后,一口吸掉那茎那花,好滑!
段誉见少女陶醉的样子不像作假,将信将疑的先用勺子舀了一口汤,送嘴里就闭了眼睛,良久后才叹了一口气,说:“段兄厨艺已至化境,只这碗汤,就值了在下付的价钱,而且……不知……”
一向豁达如他,也禁不住期期艾艾起来,因为这汤太对他的胃口了,不只是好喝那么简单。
段誉是学佛的,儒释道都通一些,大理则崇佛,这简直是佛餐啊!口味、样式、意境,给天龙寺装……很合适。
至于鸡汤是荤,那不怕呀,可以想办法用其它东西调制。而且,只用来孝敬爹娘也好呀!
所以,他想学了。
想学就好,文昊说:“段兄想学?庖厨是小道,想学我教你,在下就这点小嗜好,有朋友喜欢不敢藏私,其实我做是喜欢做,吃其实并不挑,就只是兴趣。这汤菜其实不复杂,一是汤,一是食材,一是火候,再就是飘蛋花是需要一点手法,食材洱海里多的是。段兄练过功夫没有,比如暗器,会的话就很简单了。像灵儿,学起来其实很快……”
“啊呀,还要会功夫才行?”
“也不是必须,重新练就是,时间长一些罢了。段兄不练功夫吗?你家学渊源,不练有些可惜……”
“那我就却之不恭了,段兄想要什么,只要大理有的,我去给你取来。这功夫吧,练会了要打打杀杀,我不喜欢……”
正说着,点的菜就陆续上来了,等一切摆布好了之后,文昊才又旧话重提,接了前面话头。
“段兄想差了,功夫杀人只是其一,强身健体,保命护身才是主体,杀人就一定要用到功夫?比如这刀,能杀人但也能做菜不是,所以,杀人的不是功夫,是人心……那些不忙,咱们赶快再喝一碗,也再尝尝另外一个,快让小灵儿吃完了……”
两人回头,只见钟灵小嘴不停,已经小仓鼠一样,开吃了,都在盛第三碗了……
段誉吃了清炒的那个,又奇怪起来,问:“受教了,在下以前确实想的太多了。说道做菜的功夫,段兄真的是厉害,这菜的确爽滑可口,用了姜丝和蒜蓉,另一种辣辣热热的是何物?”
钟灵帮腔:“是啊,钰哥哥,虽然有些辣口,但后味无穷,吃起来就停不下了……”
“这是……大理没有吗?”文昊正要说,突然停住了,反问一句。
段誉说:“小弟确没有见过,不知是何物?”
“我自幼读书不成,喜爱击剑练武,闲暇时间还爱四处走走,偶然在深山里发现的。我还通一些医理,见此物幼时开小花,果实先青后红,煞是可爱,就摘来尝尝,发现不但可以调味,常吃还能祛湿,在湿热地方很适合普及,就留了一些种。段兄喜爱,不妨也送你一些……”
钟灵踊跃举手:“钰哥哥,我,还有我……”
文昊哈哈一笑,宠溺的弹了她一下,说:“好,大哥有的都给你,想要什么都行……”
文昊有些伤感,他刚才发现,空间凉亭启动了,从来时那天开始算,正好十五天,这次离去,再见也不知是何年了!
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这让文昊有些小庆幸。
钟灵却拉住文昊的衣袖,踮脚附耳悄声说道:“那小书生和你好像哟……”
文昊赶忙推脱道:“瞎说,根本不像。”
文昊听得身后那书生对掌柜的说道:“这套《照心宝鉴》,三教名论皆在其中,互为穿凿,与中原崇儒抑释的路子迥异。难道是我大理的大贤隐士所著?掌柜的你可知道此人在何方?我当引荐与我父亲。”
大理的官方语言是汉语,年轻人说得很好,字正腔圆。
然而掌柜的却非常尴尬,苦笑着摇头说:“小人就是认识些许汉字,才被主上安排到这位置上,公子所问的,小人实在是不知。”
文昊好为人师的心理发作,忍不住停下,转过身来说道:“《照心宝鉴》,乃大宋陵州名宿龙起之所著,老先生幼年出家为僧,其后改攻儒学,对《易》的研究也极深,故而书中三教之说交杂。他是蜀中学者,不是大理人。”
那年轻人有点惊讶:“兄弟是宋人?我大理士子也是先释后儒,龙先生的论述,实在太适合我大理教化了。如若能请来,必当尊为上宾。”
文昊回道:“文章义理,薪尽火传。夫子生于春秋,可如今不还是一样为人崇仰吗?所以道理都在书里,人也在书里,不一定非要当面相见。”
那年轻人躬身道:“此言大善,是我落了俗套,受教了。本人段誉,见过上邦文学之士。”
这是平礼相见,引为兄弟了。
不过文昊尴尬了,他自名段钰,其实就是拉段家的大旗,扯他大理公子的虎皮,对不明真相之人有些帮助的,神农帮之事就是例证。
他说来自汴梁也不过是因为口音问题,对别人起疑之后准备用来解释的说词。如今碰上正主,李鬼碰上李逵,该怎么说?!
文昊看了一眼身旁瞪着大眼睛看公子的钟灵,心里有些作难了。
不想钟灵嘴快,插言道:“小书生,你怎么和我钰哥哥一样姓名?”
段誉大为惊奇,问:“哦,兄弟也叫段誉?”
文昊只好解释:“我是汴梁段,金玉的钰,见过段兄。”
段誉欣喜,热情邀请道:“相逢即为有缘,何况与同姓同名也不差啥了,段兄稍等,咱们同饮一杯去……”说着转头对掌柜的说道:“掌柜的,将龙老的著述,都给我装箱,全要了,我回去细细揣摩。”
段誉说罢转身摆手,“段兄,请!”
钟灵说:“小书生,你不请我吗?”
段誉马上说:“段兄,这是你家妹子吧,真是可爱,段家妹子,你也请!”
钟灵听他说“段家妹子”,不但不以为忤,还暗自欣喜,巴不得他多叫几声,并不去纠正。
文昊赶忙解释,说是在本地认得义妹,姓钟,才解了段誉的惑。
钟灵还不死心的补充说:“叫段家妹子也是可以的。”
段誉虽然混江湖有些憨,但他不傻,立时就感知到了两人之间的奇怪关系,马上从善如流,继续称“段家妹子”。
文昊见两人都如此,也不再纠正了,事实上也没有错。
三人到得醉仙楼雅间,坐定点完菜,小二正要离开,却被文昊叫住了。
“小二兄弟,不知可否借贵店锅灶一用?”
“不敢和客人称兄弟,您叫我小二就好,客人要做菜吗?锅灶都是现成的,可以使用,谈不上借……”
段誉很好奇,问:“段兄要做菜?这……”
文昊戏虐着说:“我可不是真正读书人,也不讲究什么‘君子远庖厨’,刚才那不过是有感而发,往下实在是没有了。段兄因言请我兄妹两人,好比先付了账我却再也拿不出货,只好先借花献佛,小做两个菜算是勉强交货。”
钟灵扬起手中的小包袱,插话:“钰哥哥,你是做这个么?”见文昊点头,她又兴奋的对段誉说:“小书生,你有口福了,钰哥哥做菜很好吃的……”
段誉好奇,问:“哦,是做你拿的东西吗?”
钟灵说:“是啊,我亲自从洱海里捞的,一直带着,钰哥哥说很好吃。”
段誉更疑惑了,洱海里的东西?鱼吗?
文昊起身,说:“段兄稍等片刻,很快的,小二哥请头前带路……”
倒后厨,大灶上匀出一口锅灶出来,文昊找了一点配菜,不足的全部用空间里的东西悄悄替补,全部清洗后改刀,他也不怕后厨师傅观摩,直接开火。
先烧了小半锅开水,把海菜花快速一焯就捞出。然后鸡汤入锅调了味儿,刚开锅就放入绰过水的海菜花,倒入蛋液飘花,一道菜就成了。
盛出后洗锅,加油后大火烧热,放入早就备好的姜蒜爆香,随后是青椒丝入锅,刚段生入味就倒入海菜花,翻炒几下就关火调味装盘。
整个过程没用完十分钟,就带着两个菜出现在雅间,这时店里也才刚上凉盘。
文昊伸手示意:“段兄请尝尝。”
钟灵惊喜道:“啊呀,和在水里一模一样……”
她说的是汤,文昊用的是空间早就调制好的鸡汤,使的是开水白菜的做法,飘蛋花时用了特殊的手法,只见白色的汤盆里,清亮如白水的汤,碧绿舒展的茎,白花黄蕊的蛋花,活脱一副还在洱海里飘摇的状态,除了这三样,再没有其它。
钟灵吃惊,段誉更吃惊,“段兄,这……是汤?”
这种花他见过呀,确实是洱海里的,他不知道还能吃,当下也没人吃这个。他也不知道这世上还有一种像开水一样的鸡汤,看这汤除了水,就是海菜花原生态的模样,仿佛刚从洱海里捞出来直接就装盆端了上来。
这……能吃?
钟灵就比他有经验了,拿小碗先给段誉盛了一碗,他是客人嘛。随后先给文钰一碗,最后才是自己的。
她盛汤也用了技巧,都是一花一茎一碗水,很有意境,女人天生懂这些,如果她再学会点莳花的手艺,就厉害了。
盛好汤她就不管小书生了,捧起自己的碗,先喝了一口汤,嗯,就是这个味儿……不对,好像更香更鲜了!喝到腹中还热热的,好舒服。再喝两口之后,一口吸掉那茎那花,好滑!
段誉见少女陶醉的样子不像作假,将信将疑的先用勺子舀了一口汤,送嘴里就闭了眼睛,良久后才叹了一口气,说:“段兄厨艺已至化境,只这碗汤,就值了在下付的价钱,而且……不知……”
一向豁达如他,也禁不住期期艾艾起来,因为这汤太对他的胃口了,不只是好喝那么简单。
段誉是学佛的,儒释道都通一些,大理则崇佛,这简直是佛餐啊!口味、样式、意境,给天龙寺装……很合适。
至于鸡汤是荤,那不怕呀,可以想办法用其它东西调制。而且,只用来孝敬爹娘也好呀!
所以,他想学了。
想学就好,文昊说:“段兄想学?庖厨是小道,想学我教你,在下就这点小嗜好,有朋友喜欢不敢藏私,其实我做是喜欢做,吃其实并不挑,就只是兴趣。这汤菜其实不复杂,一是汤,一是食材,一是火候,再就是飘蛋花是需要一点手法,食材洱海里多的是。段兄练过功夫没有,比如暗器,会的话就很简单了。像灵儿,学起来其实很快……”
“啊呀,还要会功夫才行?”
“也不是必须,重新练就是,时间长一些罢了。段兄不练功夫吗?你家学渊源,不练有些可惜……”
“那我就却之不恭了,段兄想要什么,只要大理有的,我去给你取来。这功夫吧,练会了要打打杀杀,我不喜欢……”
正说着,点的菜就陆续上来了,等一切摆布好了之后,文昊才又旧话重提,接了前面话头。
“段兄想差了,功夫杀人只是其一,强身健体,保命护身才是主体,杀人就一定要用到功夫?比如这刀,能杀人但也能做菜不是,所以,杀人的不是功夫,是人心……那些不忙,咱们赶快再喝一碗,也再尝尝另外一个,快让小灵儿吃完了……”
两人回头,只见钟灵小嘴不停,已经小仓鼠一样,开吃了,都在盛第三碗了……
段誉吃了清炒的那个,又奇怪起来,问:“受教了,在下以前确实想的太多了。说道做菜的功夫,段兄真的是厉害,这菜的确爽滑可口,用了姜丝和蒜蓉,另一种辣辣热热的是何物?”
钟灵帮腔:“是啊,钰哥哥,虽然有些辣口,但后味无穷,吃起来就停不下了……”
“这是……大理没有吗?”文昊正要说,突然停住了,反问一句。
段誉说:“小弟确没有见过,不知是何物?”
“我自幼读书不成,喜爱击剑练武,闲暇时间还爱四处走走,偶然在深山里发现的。我还通一些医理,见此物幼时开小花,果实先青后红,煞是可爱,就摘来尝尝,发现不但可以调味,常吃还能祛湿,在湿热地方很适合普及,就留了一些种。段兄喜爱,不妨也送你一些……”
钟灵踊跃举手:“钰哥哥,我,还有我……”
文昊哈哈一笑,宠溺的弹了她一下,说:“好,大哥有的都给你,想要什么都行……”
文昊有些伤感,他刚才发现,空间凉亭启动了,从来时那天开始算,正好十五天,这次离去,再见也不知是何年了!
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