第四百四十五章熏肉
血腥味被风带起,逐渐地飘散在空气中,河水被浸染得通红。
他虽然会处理猪肉,但并不会做血肠,这些猪内脏也被他直接丢弃。
野猪无论是在什么程度上来说,要比真正的家养猪腥臊太多。
这还是自己选取的时候挑选较小的野猪狩猎,不然的话现在的骚味恐怕会更多。
所以说他丢弃掉所有的内脏以及猪头,猪尾,猪蹄。
这些东西虽然可能很好吃,但是相对来说很骚,不易于处理的东西。
他还把把猪皮全部都剥下来,只留下瘦肉以及厚的脂肪层。
他颇费力气的把猪肉丢到木架子上,这是之前就已经搭建好的。
现在终于要把这些肉做成烟熏肉,在猪肉上抹上一层食盐。
然后便点燃了架子下面的火焰,许多树枝被他丢进去,与之一同丢进去的还有许多药草,甚至是大蒜。
重头戏就是还有一些花椒的枝干也被他丢进去。
树里里发现了一片不小的花椒林足足有三四十颗。
看一下来两颗,这个时候正是发挥作用的时间,用这些药草,花椒,各式各样的香料来掩盖和除猪肉上面的绝大部分腥臊气。
加上自己本身就是制作腊味,制作成功之后,腥臊气味会被进一步的压缩减少。
随着烟雾飘散,猪肉上面的油脂也开始逐渐的分泌滴落火堆上。
冒起兹啦兹啦的响声,他一直严格控制着火堆的温度。
保证尽量的见不到任何明火,只是一直有着滚滚的烟尘。
这里条件简陋,自己也没有办法,只能在室外进行熏制。室内是无法进行熏制的。
如果强行在室内熏制,恐怕花椒的味道以及猪肉的腥臊会在屋子里留下很长时间。
幸好这个时候周围并没有什么风,或者是被他控制的并没有什么风能来到这里。
所以说他的烟熏肉还能保持尽量完好的制作。
架子上的肉,一条一条的不段向下分泌着油脂。
李易已经在屋子外提前准备好放置这些熏肉的地方。
到时候把它们全部挂起来,不会揭露什么潮湿的环境可以更加长久的保存。
也可以选择放在屋里,也可以选择放在外面,不过看这个情况,他还是准备放到外面,虽然说放在屋里可能会减少很多灰尘尘土,但是味道太大。
放到外面要吃的时候清洗一下就好。
而不用担心每分每秒都要忍受烟熏味道的折磨。
同样的一方面,他也准备制作风干腊肉。
一头猪被烟熏,一头猪被风干。
而且和他预测的差不多,猪肉杀干净之后再去皮掉内脏,猪毛之类的杂物。
且猪头这种东西自己根本就没有要,因为猪头相对来说并不好清理处理自己没有那么多的时间浪费。
所以说,最后两只加起来接近四百斤的猪也仅仅只不过是出了一百多斤肉。
而且无论是腌制和风干,一定会导致它们的分量再次减少,因为水分会流失。
更重要的是因为,他还留下部分里脊肉和排骨,并没有腌制和处理,准备回头可以制作糖醋里脊和糖醋排骨。
糖可以使用蜂蜜代替,至于醋,自己有苹果醋就可以。
而且自己还可以尝试做碳烤肉排,还有一些五花肉以及一些非常肥的猪肉被他留下来,猪肉最重要的是因为身上十分肥厚的脂肪可以炼制成油脂。
也许是因为野猪的原因,这些野猪身上的脂肪十分的厚。
他本身也不太喜欢吃特别肥厚的猪肉,所以说取下来很多。
当然也留下足够数量的部分,并不会导致腊肉变得柴。
腊肉在这里熏就好了,自己没有必要看着。
因为他出来的时候把灰太狼也带出来了,这个时候这只狼虽然正在四处玩耍,并且尝试着朝着周围一些空地或者是树木发起攻击。
这时候属于它身体里面的力量才被真正释放出来,它这种级别的大妖可以说是十分的恐怖。
它的肉身身形终于产生变化,之前在屋子里自己刻意的压制加上收束,导致肉身虽然要比普通的狼大上两三圈。
但也相对来说非常的小,而现在的它才显露出真身一只体长超过八米的巨狼。
看上去十分的威风凛凛,不过表面威风凛凛,内里则是十分的蠢萌。
毕竟觉醒灵智的时间决定它的智力,觉醒灵智之前的记忆绝大多数都是混乱蒙昧,还好李易已经帮助他清除掉一部分,避免影响现在的灵智。
而它现在一些事情是完全凭着本能行事,还有一些事情是正在摸索学习。
同样着它摸索学习的时间也是非常非常的短暂,所以说现在看上去他虽然拥有强大的力量。
而且还能掌握这股强大的力量,但还是很憨,搞不好就会被别人忽悠走。
还好在这深山老林里,倒也没有什么人忽悠它,这里可没有什么人。
只有数不尽的野兽和魂兽,至于这些野兽和魂兽,它们的智商还没有现在的灰太狼高,就更不要担心这一点。
李易呼唤一声,灰太狼的身形在瞬间开始变小,因为他之前明确的告诉它,无论是在靠近自己比比东还是阿银的时候,都要把自己的身形变到正常大小。
刚开始蠢萌的灰太狼确实是犯了几次错误,在自己呼唤它过来的时候依旧保持着原身,后来,打几顿也就好了。
狠狠教训两顿踢了两脚,揪了几次耳朵。
灰太狼虽然并没有感觉到多么疼,但是被一顿打之后也知道低头呜呜叫。
同时也明白自己要是真的记不住这一点,以后还会挨揍,而且很有可能会挨的更狠。
因为在它的认知中,李易在狼群中的身份要比自己高。
可是阿银和比比东在狼群中的身份好像又比李易高一点,但是每次带领狩猎的却又都是李易。
它的身份和脑子暂时不理解这种复杂的事情,因为在狼群中有能力带领狩猎的才是头狼。
但是既然李易有能力带领狩猎,为什么有时候进食的时候是阿银和比比东先吃。
这些问题对于它,对于一只还没有化形,只是刚刚拥有灵智的狼来说,太过复杂和困难,有些不理解。
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他虽然会处理猪肉,但并不会做血肠,这些猪内脏也被他直接丢弃。
野猪无论是在什么程度上来说,要比真正的家养猪腥臊太多。
这还是自己选取的时候挑选较小的野猪狩猎,不然的话现在的骚味恐怕会更多。
所以说他丢弃掉所有的内脏以及猪头,猪尾,猪蹄。
这些东西虽然可能很好吃,但是相对来说很骚,不易于处理的东西。
他还把把猪皮全部都剥下来,只留下瘦肉以及厚的脂肪层。
他颇费力气的把猪肉丢到木架子上,这是之前就已经搭建好的。
现在终于要把这些肉做成烟熏肉,在猪肉上抹上一层食盐。
然后便点燃了架子下面的火焰,许多树枝被他丢进去,与之一同丢进去的还有许多药草,甚至是大蒜。
重头戏就是还有一些花椒的枝干也被他丢进去。
树里里发现了一片不小的花椒林足足有三四十颗。
看一下来两颗,这个时候正是发挥作用的时间,用这些药草,花椒,各式各样的香料来掩盖和除猪肉上面的绝大部分腥臊气。
加上自己本身就是制作腊味,制作成功之后,腥臊气味会被进一步的压缩减少。
随着烟雾飘散,猪肉上面的油脂也开始逐渐的分泌滴落火堆上。
冒起兹啦兹啦的响声,他一直严格控制着火堆的温度。
保证尽量的见不到任何明火,只是一直有着滚滚的烟尘。
这里条件简陋,自己也没有办法,只能在室外进行熏制。室内是无法进行熏制的。
如果强行在室内熏制,恐怕花椒的味道以及猪肉的腥臊会在屋子里留下很长时间。
幸好这个时候周围并没有什么风,或者是被他控制的并没有什么风能来到这里。
所以说他的烟熏肉还能保持尽量完好的制作。
架子上的肉,一条一条的不段向下分泌着油脂。
李易已经在屋子外提前准备好放置这些熏肉的地方。
到时候把它们全部挂起来,不会揭露什么潮湿的环境可以更加长久的保存。
也可以选择放在屋里,也可以选择放在外面,不过看这个情况,他还是准备放到外面,虽然说放在屋里可能会减少很多灰尘尘土,但是味道太大。
放到外面要吃的时候清洗一下就好。
而不用担心每分每秒都要忍受烟熏味道的折磨。
同样的一方面,他也准备制作风干腊肉。
一头猪被烟熏,一头猪被风干。
而且和他预测的差不多,猪肉杀干净之后再去皮掉内脏,猪毛之类的杂物。
且猪头这种东西自己根本就没有要,因为猪头相对来说并不好清理处理自己没有那么多的时间浪费。
所以说,最后两只加起来接近四百斤的猪也仅仅只不过是出了一百多斤肉。
而且无论是腌制和风干,一定会导致它们的分量再次减少,因为水分会流失。
更重要的是因为,他还留下部分里脊肉和排骨,并没有腌制和处理,准备回头可以制作糖醋里脊和糖醋排骨。
糖可以使用蜂蜜代替,至于醋,自己有苹果醋就可以。
而且自己还可以尝试做碳烤肉排,还有一些五花肉以及一些非常肥的猪肉被他留下来,猪肉最重要的是因为身上十分肥厚的脂肪可以炼制成油脂。
也许是因为野猪的原因,这些野猪身上的脂肪十分的厚。
他本身也不太喜欢吃特别肥厚的猪肉,所以说取下来很多。
当然也留下足够数量的部分,并不会导致腊肉变得柴。
腊肉在这里熏就好了,自己没有必要看着。
因为他出来的时候把灰太狼也带出来了,这个时候这只狼虽然正在四处玩耍,并且尝试着朝着周围一些空地或者是树木发起攻击。
这时候属于它身体里面的力量才被真正释放出来,它这种级别的大妖可以说是十分的恐怖。
它的肉身身形终于产生变化,之前在屋子里自己刻意的压制加上收束,导致肉身虽然要比普通的狼大上两三圈。
但也相对来说非常的小,而现在的它才显露出真身一只体长超过八米的巨狼。
看上去十分的威风凛凛,不过表面威风凛凛,内里则是十分的蠢萌。
毕竟觉醒灵智的时间决定它的智力,觉醒灵智之前的记忆绝大多数都是混乱蒙昧,还好李易已经帮助他清除掉一部分,避免影响现在的灵智。
而它现在一些事情是完全凭着本能行事,还有一些事情是正在摸索学习。
同样着它摸索学习的时间也是非常非常的短暂,所以说现在看上去他虽然拥有强大的力量。
而且还能掌握这股强大的力量,但还是很憨,搞不好就会被别人忽悠走。
还好在这深山老林里,倒也没有什么人忽悠它,这里可没有什么人。
只有数不尽的野兽和魂兽,至于这些野兽和魂兽,它们的智商还没有现在的灰太狼高,就更不要担心这一点。
李易呼唤一声,灰太狼的身形在瞬间开始变小,因为他之前明确的告诉它,无论是在靠近自己比比东还是阿银的时候,都要把自己的身形变到正常大小。
刚开始蠢萌的灰太狼确实是犯了几次错误,在自己呼唤它过来的时候依旧保持着原身,后来,打几顿也就好了。
狠狠教训两顿踢了两脚,揪了几次耳朵。
灰太狼虽然并没有感觉到多么疼,但是被一顿打之后也知道低头呜呜叫。
同时也明白自己要是真的记不住这一点,以后还会挨揍,而且很有可能会挨的更狠。
因为在它的认知中,李易在狼群中的身份要比自己高。
可是阿银和比比东在狼群中的身份好像又比李易高一点,但是每次带领狩猎的却又都是李易。
它的身份和脑子暂时不理解这种复杂的事情,因为在狼群中有能力带领狩猎的才是头狼。
但是既然李易有能力带领狩猎,为什么有时候进食的时候是阿银和比比东先吃。
这些问题对于它,对于一只还没有化形,只是刚刚拥有灵智的狼来说,太过复杂和困难,有些不理解。
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