第53章 麻辣烫
温善皱眉,想了想,道:“既然开杂货铺不赚钱,就换个生意来做吧。”
“换什么?”阮东叶丧气道,“爹娘供我读书,望我能考个状元光宗耀祖,可我资质平平,乡试都落榜!这些年就读书,生意什么的完全不懂该如何做,杂货铺都是靠爹娘和云兰在打理。现在让我做其他的,我也做不来!”
温善无奈地叹了口气,心想,唐云兰长得这么好看,是怎么看上阮东叶的?
读书读不好,又正好除了读书外什么都做不了。
这样的男人,说实话,比她家相公还要差劲!
“我教你们做麻辣烫。”温善道。
第一次听到麻辣烫这个词,众人都惊愕不解地看向温善,温善道:“你们家的店铺不大,开酒楼小,而且人手也不够,做菜也废时间,但做麻辣烫就简单许多,不过,现在我们先去将二姐夫的债还清,然后再去买材料回来教你们做。”
虽不知那麻辣烫是什么东西,但阮家现在已经走投无路,只能听温善的来做。
再说温善能一口气地拿出四百两给他们,从这点看来,就只她有赚钱的法子。
温善先拿出银子,这些银子她本打算存到钱庄去的,山中老鼠蟑螂多,这要是老鼠蟑螂咬坏都不知道还能不能用,所以放到钱庄里安全许多。
昨天去等唐青舒治腿,温善忘了这事,今天早上又遇到这么多事,现在又遇到阮东叶这事,省了去钱庄的功夫。
阮家人看见温善将银票拿出来,也将房契拿出来。
温善拿了房契后,就和阮东叶去找赌坊的人,还了债后,几人又绕去菜市场买菜和各种麻辣烫需要的调料,温善让唐青舒和唐林玉兄弟二人去砍两根竹子回来。
回到家后,温善就开始教他们做陈汤,陈汤一般要熬七日以上,温善没时间在他家待七天这么久,就教他们该如何做汤底。
阮东叶在一旁拿着笔纸在记,阮家双亲也听得很认真。
等陈汤在熬,温善就开始着手清洗蔬菜,还有切肉类。
切肉的时候,温善让阮东叶来做,但阮东叶那双手真的切个菜都切得难看,阮母在一旁看不下去,要来帮忙,温善阻止:“阮婶,你不能太宠他。你们迟早会老,迟早菜刀也拿不起。二姐夫是一家之主,这个家得担得起。就算是不会的事,他也得做。”
“可东叶的身上还有伤……”
“娘,我没事的。弟妹说得没错,我要担得起这个家,赚很多很多的钱,云兰小雅娘爹你们就再也不用跟着我受苦。”
温善点了点头,虽然人看着没用,但嘴巴还算会说话。
在阮东叶学切菜时,唐青舒和唐林玉砍了两根竹子回来,温善让他们将竹子削成竹签,然后把洗好的菜和肉都串起来。
温善买了两条鱼,她拿出其中一条鱼来,取肉做成鱼丸。
阮母在一旁看着温善做菜,眼里都是惊讶和赞叹,“我还是第一次见到鱼能这样做,唐家小娘子,你这手可真巧。”
温善笑笑:“阮婶过奖了,我也就会烧个饭做几个菜,其他我就不会了。”
“可有你这手艺,就不必怕饿死。”
“这太麻烦了,买回来那么多东西就放一个锅里去煮,这花来买菜的银子,能赚得回来吗?”阮父皱眉道,就算是酒楼里的大厨也不见得会像温善这样下足材料去烧菜。
温善道:“薄利多销,阮叔你放心,一定能赚回来的。”
菜钱和调料的钱都是温善出的,阮父虽然觉得赚不了多少银子,可也没好再多说什么。
将菜都弄到竹签里,一片青菜就差不多一个竹签,肉的话,一个竹签三片,鱼丸两个一串。
算好这分量后,温善就拿这些材料下锅烫熟,等烫熟后再捞起,在上面撒上蒜泥姜葱,再浇上汤,最后撒点葱花和芝麻,浓香四溢的麻辣烫就做好了。
温善将麻辣烫端出来后,众人期待地拿起筷子来尝,麻辣烫的卖相并不在怎么好,五花八门凑在一起,味道慢慢融合,不分彼此,你中有我,我中有你,最后变成又麻又辣又鲜又爽。
明明都是常见的食材,可变成麻辣烫后,众人就吃得停不下筷子。
见他们吃完,温善又烫了两次,等到众人都吃不下,摸着肚皮打饱嗝。
“没想到,这麻辣烫会如此好吃,老头子我还是第一次吃到这么好吃的菜。”阮父满意地道,也不在乎一开始的制作有多么麻烦,多浪费材料。
阮母也道:“我下厨几十年,也没想过这菜什么的随便烫烫煮在一起会是这等滋味。”
“云兰,麻辣烫开起来后,很快就能接你和小雅回家,你们在唐家等着我!”阮东叶眼里充满希望。
温善无奈笑笑,“二姐夫,我们又不是抢走二姐和小雅要你拿钱来赎,我们只是看二姐身体不好,带她回去养一段时日。”虽然其中也有逼迫的因素,但这也是为了阮东叶能振作起来。
“是啊,让云兰回唐家住段时间也好,善娘的手艺这么好,定能把云兰和我小孙女养得白白胖胖。只是,不知道该如何谢你们,又是借钱给我们还债,又教我们做麻辣烫。”阮母歉道。
温善笑道:“阮婶,我们都是一家人,彼此相互帮忙也是应该的。如果,你们觉得不好意思,那等你们赚的银子有多就多给我点。”
“一定一定。”
做完麻辣烫天已经黑了,回家是回不了,温善,唐青舒,唐林玉三人都要在阮家过夜。
没有告知高招菊一声,也不知道她会不会担心。
一想到高招菊会担心,温善睡也睡不好。
好不容易熬到天亮,温善怕阮东叶会忘记如何煮麻辣烫,让他去烫了一碗麻辣烫,阮东叶虽然烫得不及温善好吃,但这也是没办法的事,温善有厨师异能,就算是一样的做法一样的材料,都是她煮的好吃。而阮东叶烫的麻辣烫,应该能抓住封安府百姓的胃。
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“换什么?”阮东叶丧气道,“爹娘供我读书,望我能考个状元光宗耀祖,可我资质平平,乡试都落榜!这些年就读书,生意什么的完全不懂该如何做,杂货铺都是靠爹娘和云兰在打理。现在让我做其他的,我也做不来!”
温善无奈地叹了口气,心想,唐云兰长得这么好看,是怎么看上阮东叶的?
读书读不好,又正好除了读书外什么都做不了。
这样的男人,说实话,比她家相公还要差劲!
“我教你们做麻辣烫。”温善道。
第一次听到麻辣烫这个词,众人都惊愕不解地看向温善,温善道:“你们家的店铺不大,开酒楼小,而且人手也不够,做菜也废时间,但做麻辣烫就简单许多,不过,现在我们先去将二姐夫的债还清,然后再去买材料回来教你们做。”
虽不知那麻辣烫是什么东西,但阮家现在已经走投无路,只能听温善的来做。
再说温善能一口气地拿出四百两给他们,从这点看来,就只她有赚钱的法子。
温善先拿出银子,这些银子她本打算存到钱庄去的,山中老鼠蟑螂多,这要是老鼠蟑螂咬坏都不知道还能不能用,所以放到钱庄里安全许多。
昨天去等唐青舒治腿,温善忘了这事,今天早上又遇到这么多事,现在又遇到阮东叶这事,省了去钱庄的功夫。
阮家人看见温善将银票拿出来,也将房契拿出来。
温善拿了房契后,就和阮东叶去找赌坊的人,还了债后,几人又绕去菜市场买菜和各种麻辣烫需要的调料,温善让唐青舒和唐林玉兄弟二人去砍两根竹子回来。
回到家后,温善就开始教他们做陈汤,陈汤一般要熬七日以上,温善没时间在他家待七天这么久,就教他们该如何做汤底。
阮东叶在一旁拿着笔纸在记,阮家双亲也听得很认真。
等陈汤在熬,温善就开始着手清洗蔬菜,还有切肉类。
切肉的时候,温善让阮东叶来做,但阮东叶那双手真的切个菜都切得难看,阮母在一旁看不下去,要来帮忙,温善阻止:“阮婶,你不能太宠他。你们迟早会老,迟早菜刀也拿不起。二姐夫是一家之主,这个家得担得起。就算是不会的事,他也得做。”
“可东叶的身上还有伤……”
“娘,我没事的。弟妹说得没错,我要担得起这个家,赚很多很多的钱,云兰小雅娘爹你们就再也不用跟着我受苦。”
温善点了点头,虽然人看着没用,但嘴巴还算会说话。
在阮东叶学切菜时,唐青舒和唐林玉砍了两根竹子回来,温善让他们将竹子削成竹签,然后把洗好的菜和肉都串起来。
温善买了两条鱼,她拿出其中一条鱼来,取肉做成鱼丸。
阮母在一旁看着温善做菜,眼里都是惊讶和赞叹,“我还是第一次见到鱼能这样做,唐家小娘子,你这手可真巧。”
温善笑笑:“阮婶过奖了,我也就会烧个饭做几个菜,其他我就不会了。”
“可有你这手艺,就不必怕饿死。”
“这太麻烦了,买回来那么多东西就放一个锅里去煮,这花来买菜的银子,能赚得回来吗?”阮父皱眉道,就算是酒楼里的大厨也不见得会像温善这样下足材料去烧菜。
温善道:“薄利多销,阮叔你放心,一定能赚回来的。”
菜钱和调料的钱都是温善出的,阮父虽然觉得赚不了多少银子,可也没好再多说什么。
将菜都弄到竹签里,一片青菜就差不多一个竹签,肉的话,一个竹签三片,鱼丸两个一串。
算好这分量后,温善就拿这些材料下锅烫熟,等烫熟后再捞起,在上面撒上蒜泥姜葱,再浇上汤,最后撒点葱花和芝麻,浓香四溢的麻辣烫就做好了。
温善将麻辣烫端出来后,众人期待地拿起筷子来尝,麻辣烫的卖相并不在怎么好,五花八门凑在一起,味道慢慢融合,不分彼此,你中有我,我中有你,最后变成又麻又辣又鲜又爽。
明明都是常见的食材,可变成麻辣烫后,众人就吃得停不下筷子。
见他们吃完,温善又烫了两次,等到众人都吃不下,摸着肚皮打饱嗝。
“没想到,这麻辣烫会如此好吃,老头子我还是第一次吃到这么好吃的菜。”阮父满意地道,也不在乎一开始的制作有多么麻烦,多浪费材料。
阮母也道:“我下厨几十年,也没想过这菜什么的随便烫烫煮在一起会是这等滋味。”
“云兰,麻辣烫开起来后,很快就能接你和小雅回家,你们在唐家等着我!”阮东叶眼里充满希望。
温善无奈笑笑,“二姐夫,我们又不是抢走二姐和小雅要你拿钱来赎,我们只是看二姐身体不好,带她回去养一段时日。”虽然其中也有逼迫的因素,但这也是为了阮东叶能振作起来。
“是啊,让云兰回唐家住段时间也好,善娘的手艺这么好,定能把云兰和我小孙女养得白白胖胖。只是,不知道该如何谢你们,又是借钱给我们还债,又教我们做麻辣烫。”阮母歉道。
温善笑道:“阮婶,我们都是一家人,彼此相互帮忙也是应该的。如果,你们觉得不好意思,那等你们赚的银子有多就多给我点。”
“一定一定。”
做完麻辣烫天已经黑了,回家是回不了,温善,唐青舒,唐林玉三人都要在阮家过夜。
没有告知高招菊一声,也不知道她会不会担心。
一想到高招菊会担心,温善睡也睡不好。
好不容易熬到天亮,温善怕阮东叶会忘记如何煮麻辣烫,让他去烫了一碗麻辣烫,阮东叶虽然烫得不及温善好吃,但这也是没办法的事,温善有厨师异能,就算是一样的做法一样的材料,都是她煮的好吃。而阮东叶烫的麻辣烫,应该能抓住封安府百姓的胃。
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