086 朝思暮想的美味
【85】朝思暮想的美味
听了人大李主任的话后,彭长宜笑了。
自打上了车,他就一直咧嘴笑,他扭过头看了看河滩,就看见那个老人还在河滩上收拾东西,他忽然感觉有些对不住老人,寒冬时节,在水里泡了两个多小时,好不容易逮了些小鱼,本想当做下酒菜,没想到被他软磨硬泡甚至连鱼篓都夺走了,就打开车窗,向着远处喊道:“老人家,对——不——住——了——”
河滩上的老人听到了他的喊声,直起腰来,冲着他挥挥手。
车子进了市区后,将李主任和他的秘书送到单位,老顾问道:“小鱼怎么办?让饭店焖?”
彭长宜说:“这么珍贵的东西,可是不能让饭店焖,那些饭店的大厨会给你放上一堆的佐料,那样做就做不出乡间的味道了。”
老顾听彭长宜这么说就明白了,他不再问了,将车开到单位门口,等梁航和彭长宜下车后,他便开着车径直就来到了部队农场,拎着小鱼篓就进了王家栋的院门。
王家栋已经接到了彭长宜的电话,让他按照亢州农家土法焖小鱼的做法,把小鱼焖出来。
部长笑着说:“上次小晴跟小丁来这里,就提到想吃小鱼,我特地和小卓去了两趟早市,都没见着有这种小鱼,小商贩说,冬天没有卖的,夏天到是有。”
彭长宜说:“是啊,该着她舒晴有口福,让我碰了一个老人正在河里打鱼,我软磨硬泡,人家多少钱都不卖,说是给自己留的下酒菜,后来我用两瓶五粮液换的。您辛苦一下给焖了吧,多放点咸菜和黄豆,大家都得尝尝,不能便宜她一个人,然后您留一半下酒,其余的归我。”
王家栋笑了,说道:“看你说的,我这么个大人,能跟小舒抢食吃?”
彭长宜笑着挂了电话。
王家栋刚放下彭长宜的电话,老顾就进院里了,古卓看着篓子里的鱼,说道:“这么小啊?”
老顾说:“这还大了呢,小舒其实想吃的是那种尾巴挨着眼的小鱼,更小,也就是这么长。”
老顾用手比划了一下,大概有一寸左右长。
古卓想不出尾巴挨着眼的小鱼是啥样,就看着王家栋,问道:“部长,有顾师傅说的那么小的小鱼吗?”
部长说:“当然有,这是咱们那儿特有的野味,你在亢州的时候吃过,忘了吧?”
古卓摇摇头。
部长接过篓子,坐在厨房的板凳上,拿过一个洗菜盆,将篓里的小鱼倒进盆里,说道:“还真不少,有二斤吧。”
老顾说:“足有二斤,人家老头本来是给自己当下酒菜的,让咱们彭市长软磨硬泡要了过来。”
部长说:“我听说用两瓶五粮液换的?”
“是,我说给钱,人家不要钱。”
“两瓶五粮液,真让人心疼啊!”
“哈哈。”老顾咧着假牙笑了,说道:“您没看呢,一到车上那个高兴劲儿,别提了。”
老顾说着,也蹲下身,帮着部长收拾这些小鱼,他说:“按照我们庄户人家的吃法,就是烙饼裹小鱼,但不能用白面饼,要用玉米面饼,那味道才纯,才香?”
王家栋一听,说道:“这样,你去前面让四川那两口子给做两张玉米糊饼,我有玉米面,但是不会做,况且他们那有大铁锅。”
老顾笑了,说道:“这可是技术活儿,现在农村已经没有多少人会做玉米糊饼了。”
老顾说:“我先帮您收拾小鱼,不然这一条一条的哪儿就弄出来了。
老顾和部长一起,将每条小鱼身上的鳞用指甲刮掉,然后掐破肚皮,挤出五脏,用清水冲洗干净后,就开始切咸菜、配料。
老顾将洗洗干净后,一边掏出手绢擦手,一边出去找那对四川夫妇了。
等老顾回来的时候,刚进院子,就闻到了焖小鱼特有的香味,混杂着浓浓的醋味。
老顾说:“真香啊,闻着都快流哈喇子了。”
王家栋说:“起码要一个半小时。”
老顾说:“我不等,我要回去,快下班了,晚上让他自己来取吧。”
下午回来后,彭长宜给舒晴打电话,告诉她,要带她去吃她最想吃的东西,舒晴立刻来了兴致,说道:“是不是酸汤鱼?”
彭长宜知道舒晴吃酸汤鱼还没吃够,但是她此时不想告诉她,怕她惦记着吃,就说道:“先保密,一会我下班去接你。”
“去哪儿?”
“部长那儿,给你做了好吃的,我们晚上去他家解决晚饭。”
“太好了,部长做的任何东西我都喜欢吃。”
“行,你有胃口就行。”
头下班时,鲍志刚打电话,问他晚上有安排吗?
彭长宜心说,今天晚上什么都不能安排,就说道:“跟你弟妹约好了,要去看个人。”
鲍志刚说:“跟弟妹约好,那我就不能横插一杠了,跟任何人约好我都可以把你抢过来,但是她我就不敢了,我再问问金宝吧。”
彭长宜笑了,说道:“金宝没事,他这几天正好胃亏酒。”
“哈哈。”鲍志刚笑着挂了电话。
彭长宜看了看表,连江帆办公室都没敢去,就给老顾打了电话,问他回来没有,老顾说回来了。彭长宜又问:“酒还在车上吗?”
老顾说:“整箱得让何秘书长搬下去了,半箱的我留在车上了。”
彭长宜说:“你在哪儿?”
老顾说:“我在单位,一会去食堂吃饭。”
彭长宜说:“那鱼这会熟得了吗?”
老顾说,已经两个多小时了,应该焖好了。”
“别去食堂吃了,一块去吃小鱼吧。”
“我不去了,吃完饭我想早点休息,如果您需要我接的话再给我打电话。”
彭长宜说:“那样的话你就踏实休息吧,我不用你接。”
彭长宜夹着包走出办公室,北方的冬天,下班的时候已经很黑了,外面早就华灯初放。
彭长宜开着车,接到了舒晴,他们便往部队农场开去。
到了门口,哨兵看到是彭长宜的车,就抬杠放行。
车子停在部长院门口旁边,舒晴刚一下车,鼻子里立刻闻到了一股小河鱼特有的香味,她惊喜地说:“天哪,我闻到焖小鱼的味道了!你该不会让我来吃焖小鱼吧?”
彭长宜笑了,说道:“傻丫头,我在电话里怎么跟你说的?”
“你说请我吃最想吃的,可眼下大冬天的,我根本对小鱼不抱希望了,我就以为你请我去吃酸汤鱼。快告诉我,你们怎么搞到的?”
彭长宜揽过她的肩膀,说道:“进屋再告诉你。”
舒晴高兴地说道:“要是小丁闻到肯定也想吃。”
彭长宜想了想说:“一会看看,如果多的话,你明天就给她送点。不过还真没听江帆说她想吃这一口,唉,也许人家的媳妇心疼自己的男人,不像你,给我出难题。”
舒晴笑了仰着头看了他一眼,黑暗中,他的目光深邃,下巴轮廓分明,由衷生出爱意,突然停住脚步,踮起脚尖,吻了彭长宜一下,哪知,门口的灯光突然亮了,古卓听到响动走了出来,正好看到了这一幕。
她笑着说道:“还真是你们来了。”
彭长宜说:“我们闻着香味来的。”
进了院子,就看见部长正在厨房忙乎着,舒晴率先推门进去,说道:“部长,好香啊!我都快馋死了?”
王家栋笑了,说道:“来,那就先尝一口,尝尝刺烂不烂?”
舒晴接过筷子,低头夹了一小快鱼肉,放进嘴里,说道:“天哪,太好吃了!我没吃到刺。”
古卓在一旁说:“咸菜和黄豆更好吃。”
舒晴又分别尝了一下咸菜和黄豆,说道:“真的啊!真是好吃!是不是鱼的滋味都跑到咸菜里了?”
王家栋说:“是啊,所以有人提前就嘱咐我,让我多放咸菜和黄豆,他没安好心啊。”
“哈哈。”
彭长宜笑过后说:“傻丫头,这下你知道了,鱼好吃,但是咸菜和黄豆比鱼本身还好吃,鱼的鲜香都跑到咸菜和黄豆里去了。”
舒晴说:“别说我还能吃到鱼,就是吃不到,闻味儿也解馋了。”
王家栋又弄了两个小凉菜,切了一盘自己做得酱猪蹄,菜摆好后,王家栋问他想喝什么酒。
彭长宜突然说:“对了,我车上有酒,今天去永和坐镇选举,他们给了我们两箱酒,我在半道已经用两瓶换了小鱼了,美味陪美酒,我去拿。”
彭长宜说着,就往出走,舒晴感紧从椅子上拿过外套,给他披上。不一会,彭长宜就抱着一个纸箱进来了。放在厨房的一个条桌上,说道:“都放在您这儿吧。”
王家栋说:“你怎么都抱进来了?”
彭长宜说:“还有四瓶,一共才六瓶。”
古卓给舒晴盛了碗玉米糁粥,舒晴闻着,说道:“部长怎么把玉米糁都熬这么香?”
王家栋说:“这个好熬,电饭锅就办了。但这玉米面饼我却不会作,是老顾让前面四川那两口子做的。吃小鱼,就玉米糊饼,喝玉米粥,这才香,才地道,才正宗。”
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听了人大李主任的话后,彭长宜笑了。
自打上了车,他就一直咧嘴笑,他扭过头看了看河滩,就看见那个老人还在河滩上收拾东西,他忽然感觉有些对不住老人,寒冬时节,在水里泡了两个多小时,好不容易逮了些小鱼,本想当做下酒菜,没想到被他软磨硬泡甚至连鱼篓都夺走了,就打开车窗,向着远处喊道:“老人家,对——不——住——了——”
河滩上的老人听到了他的喊声,直起腰来,冲着他挥挥手。
车子进了市区后,将李主任和他的秘书送到单位,老顾问道:“小鱼怎么办?让饭店焖?”
彭长宜说:“这么珍贵的东西,可是不能让饭店焖,那些饭店的大厨会给你放上一堆的佐料,那样做就做不出乡间的味道了。”
老顾听彭长宜这么说就明白了,他不再问了,将车开到单位门口,等梁航和彭长宜下车后,他便开着车径直就来到了部队农场,拎着小鱼篓就进了王家栋的院门。
王家栋已经接到了彭长宜的电话,让他按照亢州农家土法焖小鱼的做法,把小鱼焖出来。
部长笑着说:“上次小晴跟小丁来这里,就提到想吃小鱼,我特地和小卓去了两趟早市,都没见着有这种小鱼,小商贩说,冬天没有卖的,夏天到是有。”
彭长宜说:“是啊,该着她舒晴有口福,让我碰了一个老人正在河里打鱼,我软磨硬泡,人家多少钱都不卖,说是给自己留的下酒菜,后来我用两瓶五粮液换的。您辛苦一下给焖了吧,多放点咸菜和黄豆,大家都得尝尝,不能便宜她一个人,然后您留一半下酒,其余的归我。”
王家栋笑了,说道:“看你说的,我这么个大人,能跟小舒抢食吃?”
彭长宜笑着挂了电话。
王家栋刚放下彭长宜的电话,老顾就进院里了,古卓看着篓子里的鱼,说道:“这么小啊?”
老顾说:“这还大了呢,小舒其实想吃的是那种尾巴挨着眼的小鱼,更小,也就是这么长。”
老顾用手比划了一下,大概有一寸左右长。
古卓想不出尾巴挨着眼的小鱼是啥样,就看着王家栋,问道:“部长,有顾师傅说的那么小的小鱼吗?”
部长说:“当然有,这是咱们那儿特有的野味,你在亢州的时候吃过,忘了吧?”
古卓摇摇头。
部长接过篓子,坐在厨房的板凳上,拿过一个洗菜盆,将篓里的小鱼倒进盆里,说道:“还真不少,有二斤吧。”
老顾说:“足有二斤,人家老头本来是给自己当下酒菜的,让咱们彭市长软磨硬泡要了过来。”
部长说:“我听说用两瓶五粮液换的?”
“是,我说给钱,人家不要钱。”
“两瓶五粮液,真让人心疼啊!”
“哈哈。”老顾咧着假牙笑了,说道:“您没看呢,一到车上那个高兴劲儿,别提了。”
老顾说着,也蹲下身,帮着部长收拾这些小鱼,他说:“按照我们庄户人家的吃法,就是烙饼裹小鱼,但不能用白面饼,要用玉米面饼,那味道才纯,才香?”
王家栋一听,说道:“这样,你去前面让四川那两口子给做两张玉米糊饼,我有玉米面,但是不会做,况且他们那有大铁锅。”
老顾笑了,说道:“这可是技术活儿,现在农村已经没有多少人会做玉米糊饼了。”
老顾说:“我先帮您收拾小鱼,不然这一条一条的哪儿就弄出来了。
老顾和部长一起,将每条小鱼身上的鳞用指甲刮掉,然后掐破肚皮,挤出五脏,用清水冲洗干净后,就开始切咸菜、配料。
老顾将洗洗干净后,一边掏出手绢擦手,一边出去找那对四川夫妇了。
等老顾回来的时候,刚进院子,就闻到了焖小鱼特有的香味,混杂着浓浓的醋味。
老顾说:“真香啊,闻着都快流哈喇子了。”
王家栋说:“起码要一个半小时。”
老顾说:“我不等,我要回去,快下班了,晚上让他自己来取吧。”
下午回来后,彭长宜给舒晴打电话,告诉她,要带她去吃她最想吃的东西,舒晴立刻来了兴致,说道:“是不是酸汤鱼?”
彭长宜知道舒晴吃酸汤鱼还没吃够,但是她此时不想告诉她,怕她惦记着吃,就说道:“先保密,一会我下班去接你。”
“去哪儿?”
“部长那儿,给你做了好吃的,我们晚上去他家解决晚饭。”
“太好了,部长做的任何东西我都喜欢吃。”
“行,你有胃口就行。”
头下班时,鲍志刚打电话,问他晚上有安排吗?
彭长宜心说,今天晚上什么都不能安排,就说道:“跟你弟妹约好了,要去看个人。”
鲍志刚说:“跟弟妹约好,那我就不能横插一杠了,跟任何人约好我都可以把你抢过来,但是她我就不敢了,我再问问金宝吧。”
彭长宜笑了,说道:“金宝没事,他这几天正好胃亏酒。”
“哈哈。”鲍志刚笑着挂了电话。
彭长宜看了看表,连江帆办公室都没敢去,就给老顾打了电话,问他回来没有,老顾说回来了。彭长宜又问:“酒还在车上吗?”
老顾说:“整箱得让何秘书长搬下去了,半箱的我留在车上了。”
彭长宜说:“你在哪儿?”
老顾说:“我在单位,一会去食堂吃饭。”
彭长宜说:“那鱼这会熟得了吗?”
老顾说,已经两个多小时了,应该焖好了。”
“别去食堂吃了,一块去吃小鱼吧。”
“我不去了,吃完饭我想早点休息,如果您需要我接的话再给我打电话。”
彭长宜说:“那样的话你就踏实休息吧,我不用你接。”
彭长宜夹着包走出办公室,北方的冬天,下班的时候已经很黑了,外面早就华灯初放。
彭长宜开着车,接到了舒晴,他们便往部队农场开去。
到了门口,哨兵看到是彭长宜的车,就抬杠放行。
车子停在部长院门口旁边,舒晴刚一下车,鼻子里立刻闻到了一股小河鱼特有的香味,她惊喜地说:“天哪,我闻到焖小鱼的味道了!你该不会让我来吃焖小鱼吧?”
彭长宜笑了,说道:“傻丫头,我在电话里怎么跟你说的?”
“你说请我吃最想吃的,可眼下大冬天的,我根本对小鱼不抱希望了,我就以为你请我去吃酸汤鱼。快告诉我,你们怎么搞到的?”
彭长宜揽过她的肩膀,说道:“进屋再告诉你。”
舒晴高兴地说道:“要是小丁闻到肯定也想吃。”
彭长宜想了想说:“一会看看,如果多的话,你明天就给她送点。不过还真没听江帆说她想吃这一口,唉,也许人家的媳妇心疼自己的男人,不像你,给我出难题。”
舒晴笑了仰着头看了他一眼,黑暗中,他的目光深邃,下巴轮廓分明,由衷生出爱意,突然停住脚步,踮起脚尖,吻了彭长宜一下,哪知,门口的灯光突然亮了,古卓听到响动走了出来,正好看到了这一幕。
她笑着说道:“还真是你们来了。”
彭长宜说:“我们闻着香味来的。”
进了院子,就看见部长正在厨房忙乎着,舒晴率先推门进去,说道:“部长,好香啊!我都快馋死了?”
王家栋笑了,说道:“来,那就先尝一口,尝尝刺烂不烂?”
舒晴接过筷子,低头夹了一小快鱼肉,放进嘴里,说道:“天哪,太好吃了!我没吃到刺。”
古卓在一旁说:“咸菜和黄豆更好吃。”
舒晴又分别尝了一下咸菜和黄豆,说道:“真的啊!真是好吃!是不是鱼的滋味都跑到咸菜里了?”
王家栋说:“是啊,所以有人提前就嘱咐我,让我多放咸菜和黄豆,他没安好心啊。”
“哈哈。”
彭长宜笑过后说:“傻丫头,这下你知道了,鱼好吃,但是咸菜和黄豆比鱼本身还好吃,鱼的鲜香都跑到咸菜和黄豆里去了。”
舒晴说:“别说我还能吃到鱼,就是吃不到,闻味儿也解馋了。”
王家栋又弄了两个小凉菜,切了一盘自己做得酱猪蹄,菜摆好后,王家栋问他想喝什么酒。
彭长宜突然说:“对了,我车上有酒,今天去永和坐镇选举,他们给了我们两箱酒,我在半道已经用两瓶换了小鱼了,美味陪美酒,我去拿。”
彭长宜说着,就往出走,舒晴感紧从椅子上拿过外套,给他披上。不一会,彭长宜就抱着一个纸箱进来了。放在厨房的一个条桌上,说道:“都放在您这儿吧。”
王家栋说:“你怎么都抱进来了?”
彭长宜说:“还有四瓶,一共才六瓶。”
古卓给舒晴盛了碗玉米糁粥,舒晴闻着,说道:“部长怎么把玉米糁都熬这么香?”
王家栋说:“这个好熬,电饭锅就办了。但这玉米面饼我却不会作,是老顾让前面四川那两口子做的。吃小鱼,就玉米糊饼,喝玉米粥,这才香,才地道,才正宗。”
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