第一百三十章:醉梦(求票)
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鱼有各种不同的做法,有红烧、清蒸、炖、煎、炸、烤、炒、刺身等各种不同的做法,每种做法又能细分出很多种分类做法,想要在短时间内把这些做法完全都做出来那是根本不可能的事情。
不过晋阳还是打算多做几个花样,从别墅搬过来一罐液化气和一整套的配套设备,晋阳直接就在这沙滩上建了一个简易厨房。另外又准备了几个烧烤炉子,晋阳个大家商量好,每个人都要露一手,做一道自己最拿手的菜出来。
晋阳打算做煎鱼排、刺身,钱远打算做清蒸鲈鱼、松鼠桂鱼,能者多劳嘛,这两人厨艺高超,应该多做一些。晋母打算做红烧桂鱼,晋父打算炖大杂烩鱼汤、就是把一堆不同的鱼块一起炖。
至于其他几个女生就简单了,直接在炉子上烤鱼吧,反正也不指望她们能做出什么美味出来。
煎鱼排晋阳打算每种鱼都用上,先是杀好鱼,取下鱼身上最大最好的两片鱼肉,怕人多不够吃,一共准备了二十片鱼肉。然后是在鱼肉上撒上少许的柠檬汁,然后在撒上一点点猴儿酒,这可是晋阳这次的秘密武器,最后再撒上适量的盐和黑胡椒细碎,腌制片刻。
一旁的多多看自己舅舅那么神神秘秘的拿出个小玻璃瓶子,还往鱼肉上撒那么一点,却有种特别的香气,好奇极了,可惜舅舅在看着,多多没敢上前拿,只好那么眼巴巴的看着。
腌制鱼肉的时候也不能闲着,晋阳打算把刺身做出来。本来做刺身最好是用深海鱼的,因为河鱼腥气大、鱼刺太多,不适合做生鱼片。
不过半月湖出产的鱼不在此列,经过空间泉水的改良,半月湖里面的鱼都是味美极鲜、入口即化,而且鱼刺非常少。
选用活鱼,在每条鱼的鱼尾两面分别轻轻给个一刀,然后放在装满空间泉水的盆里,等它慢慢的把血流尽,这个需要一点时间,刚好回头再去做煎鱼排。
在腌好的鱼肉上拍上干面粉,然后均匀撒上蛋液,最后再拍上面包糠。油温适中,放入准备好的鱼排煎炸,直至底部变色再翻面,等鱼排煎熟透后直接放入盘中,再配上一些沙拉和酱料就可以开吃啦。
多多早就在一旁看得垂涎欲滴了,连忙伸着小手喊道:“舅舅给多多,舅舅给多多,多多帮你尝尝好不好吃。”然后当然如愿以偿的分到了一块香喷喷美味的煎鱼排啦。
“哎呦,好烫,好好吃。”小家伙一边被烫的不行,一边又忍不住再啃上一口,而且沾了酱料稍微还有点辣,小家伙实在受不了,便趁着晋阳不注意,偷偷把那一小瓶猴儿酒偷了过来,美美的品上一口,“哇,好香,好好喝,难怪舅舅那么宝贝的样子,好舒服,多多成仙啦!”
多多被这猴儿酒的美味给陶醉了,感觉有点飘飘欲仙,仿佛周围都是自己最喜欢的各种娃娃和玩具,再好不过了,虽然小瓶子只有50毫升的酒,还被晋阳用去了将近一半,可这对多多来说也不算少了,小家伙没一会就醉了。
而此时鱼血放的已经差不多了,晋阳把鱼鳞和内脏等都清理掉,再把鱼肉和鱼骨分开,最后把鱼皮再分开。
然后把鱼肉用白毛巾把鱼肉上最后的血全部吸干净,再放入空间泉水中清洗一下,最后切成薄薄的一片,直接放在摆满碎冰的盘子上,配上一些刺身酱油和芥末,这样刺身就算做好啦。
“爸、妈,你们都过来尝尝,当当当当,你们看我做的煎鱼排和刺身都还不错吧?”晋阳献宝一样把爸妈都叫过来,晋父和晋母闻言走过来,看着盘子里摆的跟画一样的鱼排和刺身,便拿起筷子分别尝了一点。
“嗯,果然不错,这鱼排外焦里嫩,入口即化,香甜中又带有盐和胡椒的自然味道,另外还有一种说不出的果香和酒香,真是绝了。
这刺身也非常不错,把鱼肉的鲜美发挥到了极致,阳子,你这厨艺现在真是不错,看来以后当厨师也能混口饭吃。”晋父品尝后感叹道。
“爸,我这只做给家人朋友吃,外人想吃到可没那么简单,你再尝尝我今天的秘密武器。咦,这怎么不见了?谁看到了我放在这里的一个小瓶子?”
本来想让老爸尝尝自己酿造的猴儿酒的,现在竟然发现装酒的瓶子消失不见了,真是见鬼了。
听见晋阳说东西不见了,大大纷纷开始在四周找起来,毕竟就这么大地方,也没有外人来,东西不可能就这么不见的。
“额,舅、舅舅,你、说的是、是这、这个?多、多多不、不知道。”多多不知道什么时候已经喝醉了,小脸上也吃的到处都是油,身上还沾了很多的酱料和芥末,一脸的陶醉样子。
晋阳看着多多无奈的说道:“大家别找了,我知道东西在哪了,你们看多多就知道了。”
“阳子,你说的秘密武器不会就是酒吧?你看这小家伙都醉的不行不行的了,没想到多多小小年纪还学会偷酒喝了。”晋父说道。
“也不能怪多多,这玩意确实好喝。这是我特别按照古时候猴子酿酒的方法酿造的猴儿酒,酒精度数很低,但是非常的好喝,有种浓郁的果香和花香。
那滋味反正我形容不出来,你喝了就知道了,那瓶没了就没了吧,我再拿一些,大家都一起尝尝好了。”晋阳无奈的说道。
每人都分到了50毫升的一小瓶,这也就不算少了,这酒度数不高但是很容易醉,不能多喝。不过大家还是有些怪晋阳小气,烟儿更是说道:“晋哥哥,你今天怎么这么小气了?才给这么一点点,这塞牙缝都不够啊。”
“嘿嘿,你们喝了就知道了。”晋阳神秘的说道。
打开盖子,深深的吸一口气,感觉全身都是浓郁香甜的特殊酒香,小心的品上一口,唇齿留香,一口咽下,一股清流直冲入腹,复又化作一股热流通达全身,如坠梦中,久久不愿醒来。
好半晌,晋父才呼出口气慢慢说道:“真是酒中仙品,难怪你只给这么一小瓶,感觉以前喝的都是马尿,这酒喝了有种让人沉醉入梦不愿醒来的感觉,我看不如叫‘醉梦’如何?”
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鱼有各种不同的做法,有红烧、清蒸、炖、煎、炸、烤、炒、刺身等各种不同的做法,每种做法又能细分出很多种分类做法,想要在短时间内把这些做法完全都做出来那是根本不可能的事情。
不过晋阳还是打算多做几个花样,从别墅搬过来一罐液化气和一整套的配套设备,晋阳直接就在这沙滩上建了一个简易厨房。另外又准备了几个烧烤炉子,晋阳个大家商量好,每个人都要露一手,做一道自己最拿手的菜出来。
晋阳打算做煎鱼排、刺身,钱远打算做清蒸鲈鱼、松鼠桂鱼,能者多劳嘛,这两人厨艺高超,应该多做一些。晋母打算做红烧桂鱼,晋父打算炖大杂烩鱼汤、就是把一堆不同的鱼块一起炖。
至于其他几个女生就简单了,直接在炉子上烤鱼吧,反正也不指望她们能做出什么美味出来。
煎鱼排晋阳打算每种鱼都用上,先是杀好鱼,取下鱼身上最大最好的两片鱼肉,怕人多不够吃,一共准备了二十片鱼肉。然后是在鱼肉上撒上少许的柠檬汁,然后在撒上一点点猴儿酒,这可是晋阳这次的秘密武器,最后再撒上适量的盐和黑胡椒细碎,腌制片刻。
一旁的多多看自己舅舅那么神神秘秘的拿出个小玻璃瓶子,还往鱼肉上撒那么一点,却有种特别的香气,好奇极了,可惜舅舅在看着,多多没敢上前拿,只好那么眼巴巴的看着。
腌制鱼肉的时候也不能闲着,晋阳打算把刺身做出来。本来做刺身最好是用深海鱼的,因为河鱼腥气大、鱼刺太多,不适合做生鱼片。
不过半月湖出产的鱼不在此列,经过空间泉水的改良,半月湖里面的鱼都是味美极鲜、入口即化,而且鱼刺非常少。
选用活鱼,在每条鱼的鱼尾两面分别轻轻给个一刀,然后放在装满空间泉水的盆里,等它慢慢的把血流尽,这个需要一点时间,刚好回头再去做煎鱼排。
在腌好的鱼肉上拍上干面粉,然后均匀撒上蛋液,最后再拍上面包糠。油温适中,放入准备好的鱼排煎炸,直至底部变色再翻面,等鱼排煎熟透后直接放入盘中,再配上一些沙拉和酱料就可以开吃啦。
多多早就在一旁看得垂涎欲滴了,连忙伸着小手喊道:“舅舅给多多,舅舅给多多,多多帮你尝尝好不好吃。”然后当然如愿以偿的分到了一块香喷喷美味的煎鱼排啦。
“哎呦,好烫,好好吃。”小家伙一边被烫的不行,一边又忍不住再啃上一口,而且沾了酱料稍微还有点辣,小家伙实在受不了,便趁着晋阳不注意,偷偷把那一小瓶猴儿酒偷了过来,美美的品上一口,“哇,好香,好好喝,难怪舅舅那么宝贝的样子,好舒服,多多成仙啦!”
多多被这猴儿酒的美味给陶醉了,感觉有点飘飘欲仙,仿佛周围都是自己最喜欢的各种娃娃和玩具,再好不过了,虽然小瓶子只有50毫升的酒,还被晋阳用去了将近一半,可这对多多来说也不算少了,小家伙没一会就醉了。
而此时鱼血放的已经差不多了,晋阳把鱼鳞和内脏等都清理掉,再把鱼肉和鱼骨分开,最后把鱼皮再分开。
然后把鱼肉用白毛巾把鱼肉上最后的血全部吸干净,再放入空间泉水中清洗一下,最后切成薄薄的一片,直接放在摆满碎冰的盘子上,配上一些刺身酱油和芥末,这样刺身就算做好啦。
“爸、妈,你们都过来尝尝,当当当当,你们看我做的煎鱼排和刺身都还不错吧?”晋阳献宝一样把爸妈都叫过来,晋父和晋母闻言走过来,看着盘子里摆的跟画一样的鱼排和刺身,便拿起筷子分别尝了一点。
“嗯,果然不错,这鱼排外焦里嫩,入口即化,香甜中又带有盐和胡椒的自然味道,另外还有一种说不出的果香和酒香,真是绝了。
这刺身也非常不错,把鱼肉的鲜美发挥到了极致,阳子,你这厨艺现在真是不错,看来以后当厨师也能混口饭吃。”晋父品尝后感叹道。
“爸,我这只做给家人朋友吃,外人想吃到可没那么简单,你再尝尝我今天的秘密武器。咦,这怎么不见了?谁看到了我放在这里的一个小瓶子?”
本来想让老爸尝尝自己酿造的猴儿酒的,现在竟然发现装酒的瓶子消失不见了,真是见鬼了。
听见晋阳说东西不见了,大大纷纷开始在四周找起来,毕竟就这么大地方,也没有外人来,东西不可能就这么不见的。
“额,舅、舅舅,你、说的是、是这、这个?多、多多不、不知道。”多多不知道什么时候已经喝醉了,小脸上也吃的到处都是油,身上还沾了很多的酱料和芥末,一脸的陶醉样子。
晋阳看着多多无奈的说道:“大家别找了,我知道东西在哪了,你们看多多就知道了。”
“阳子,你说的秘密武器不会就是酒吧?你看这小家伙都醉的不行不行的了,没想到多多小小年纪还学会偷酒喝了。”晋父说道。
“也不能怪多多,这玩意确实好喝。这是我特别按照古时候猴子酿酒的方法酿造的猴儿酒,酒精度数很低,但是非常的好喝,有种浓郁的果香和花香。
那滋味反正我形容不出来,你喝了就知道了,那瓶没了就没了吧,我再拿一些,大家都一起尝尝好了。”晋阳无奈的说道。
每人都分到了50毫升的一小瓶,这也就不算少了,这酒度数不高但是很容易醉,不能多喝。不过大家还是有些怪晋阳小气,烟儿更是说道:“晋哥哥,你今天怎么这么小气了?才给这么一点点,这塞牙缝都不够啊。”
“嘿嘿,你们喝了就知道了。”晋阳神秘的说道。
打开盖子,深深的吸一口气,感觉全身都是浓郁香甜的特殊酒香,小心的品上一口,唇齿留香,一口咽下,一股清流直冲入腹,复又化作一股热流通达全身,如坠梦中,久久不愿醒来。
好半晌,晋父才呼出口气慢慢说道:“真是酒中仙品,难怪你只给这么一小瓶,感觉以前喝的都是马尿,这酒喝了有种让人沉醉入梦不愿醒来的感觉,我看不如叫‘醉梦’如何?”
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