181.做人与做生意
高崎眼看着陶洁被他说的犹豫起来,知道这时候不火上浇油,趁热打铁,等她冷静下来,再开始心疼钱的时候,想说服她就背劲了。
他就继续劝她说:“我为什么说干这个海鲜市场一定能挣钱呢?除了我跟你说的,这个抢占先机的优势之外,我还有好多办法,能把海鲜给卖火了。”
陶洁不说话,只是瞪着两只大眼睛看着他。
他就往下说:“现在城里这些饭馆做海鲜,你知道怎么做吗?”
陶洁就摇摇头。
高崎一脸得意说:“你别看我一天到晚到处跑,不在聚香坊,我也不是瞎跑着玩。知己知彼百战百胜,这个道理明白吧?
咱开饭馆,首先就得知道咱们这些同行们都在干什么,怎么干。我每天跑出去,也是顺便摸他们的底。
他们进海鲜,也是挺费劲的。自己弄个车拉一车过来吧,万一卖不了,时候长了就不新鲜了。人家到他店里,吃的不新鲜,下回就不去了,影响他的生意。
所以,他们不敢多进。往往是四五家合伙进一车过来,大家合着用,最后算账。
你看咱们城里卖海鲜的饭馆,都喜欢凑在一块儿,这回你就知道为什么了吧?他们共用一个海鲜储存库,这样可以节省成本。”
陶洁恍然大悟。怪不得孙立海只是教几个厨师知道海鲜怎么做,却不同意去进货,只说开业以后,看情况再说。估计他也知道,海鲜这东西货源不好找,聚香坊也没有长期储存的条件。
陶洁问:“那你办海鲜市场,如果拉来的海鲜卖不出去,咱们不是就赔了?”
高崎说:“这么大的市场需求,你还担心卖不出去啊?只是这些饭馆,就给咱差不多消耗一半了,咱们再自己用一些,那些工人再在市场里卖一些,咱一辆车能供上就不错。”
说到这里,就问陶洁:“蒋师傅那边的街上,有几家卖炸肉的?”
陶洁经常去她师傅那边,对那条街道很熟悉,顺口就答:“三家。”
高崎又问她:“这三家哪家卖的好?”
陶洁说:“中间那家卖的好,整天的有人排队在那里等着买,两边这两家加起来,都没有他们卖的好。”
高崎就再问她:“知道为什么他卖的好吗?”陶洁说:“他家的炸肉做的好吃呗。”
高崎就摇摇头说:“也不完全是这样。”
陶洁看着他,不服气问:“那你说为什么?”
高崎就解释说:“中间这一家啊,开业最晚,可是这家的老板心眼儿多啊。他刚开业的时候,炸肉的价格,卖的和那两家一样,可是他故意都多给人家一些,一斤里少说多出二两来。
炸肉这个东西,本小利薄,每斤多给人家二两,他早晚得赔死。可是,他不但没赔死,生意反而越做越红火了,你知道为什么?”
陶洁又摇头,这事儿她还真不知道。
高崎就说:“咱们老百姓啊,十个里面有九个半都喜欢沾小便宜。他给的分量多,大家就都愿意去买他的呗。
这么着,他每天进的肉,都能卖光了。可附近居民的消费量是有限的,他卖光了,剩下那两家就肯定会剩下,是不是?剩下了,也不能就白白扔了啊,只好第二天接着卖。
这样一来,那两家的肉就不新鲜了,在口味上,和中间这家就有了差别。
时候一长,大家就都知道,中间这家的炸肉好吃,自然就都去买他的。他见把顾客都吸引过来了,就慢慢地不多给大家肉了。
可他的炸肉好吃,名声已经传出去了。相比起那两家来,他的肉新鲜,也的确好吃,大家也就不计较他不多给,还是买他的。
不多给了,他就开始挣钱了。每天都能把肉卖光,炸肉就永远是新鲜的,保证了口感。
恰恰相反,那两家就永远卖不光肉,老是用冻过的肉,甚至夏天里肉还时常坏了有味道,不得不添加一些除味的佐料,口感就越来越不好。
这么着恶性循环,两边只能看着中间这家挣钱,干着急不知道怎么办。”
陶洁听高崎说的有理,不觉频频点头,她又学了一招生意经。
高崎说完了,她不由好奇地问:“你怎么知道这事儿的?”
高崎嘿嘿一笑说:“这家的老板,和蒋师傅是老乡啊。”陶洁说:“是吗,蒋师傅怎么没跟我说过?”
高崎说:“蒋师傅也没跟我说啊。”
“那你怎么知道他们是老乡的?”陶洁就更奇怪了。
高崎解释说:“蒋师傅他们老家的地方口音很重,和其他地方的口音完全不一样,个自一个味儿,我听出来的。”
“你认识那个老板?”陶洁问。
高崎就承认说:“这老板姓邓,开业前一个月他就找好了地方。可是他不急着开业,就在附近转悠着打听事儿,连我是干什么的他都打听的一清二楚,专门买了礼物,到咱服装店里来,请我关照他呢。
人家都说博山人都是天生做生意的料,我原先不信。和邓老板认识以后,我相信了。这人是个人才。”
高崎只顾着说了,就没注意陶洁的脸色。
待他说完了,陶洁板着脸问他;“很光荣是吗,高哥?人家为什么专门来拜访你呀,因为你是人见人怕的混混!”
高崎这才想起来,陶洁讨厌他吹这些混混的事儿,这下又不得不解释了。
“我真不是混混!我老实做生意,从厂里辞职到现在,再没干过混混的事儿!也不知道哪个王八蛋,拿着我的名号充大头,让邓老板知道了,才过来拜访我,他完全误会了。”
“又骂人,还说不是混混?”陶洁就更不高兴。
高崎一脸懵逼。
“我骂人了吗?”
“骂了。”陶洁认真说。
高崎想想,他还真骂了。他就抽自己嘴巴一下说:“我保证,以后再不说脏话了。”
“你保证八百回了!”陶洁很不高兴地问他,“人家邓老板找你,你帮人家办事儿没有?”
高崎说:“他带了礼物过来,又是蒋师傅的老乡,我总不好回绝他,就跟这街上的高小山打了个招呼,说他是我朋友的亲戚,以后照顾着点。”“高小山是谁?”陶洁接着问。
高崎老实说:“罩着这一片的呗。”
“往下说啊?”
高崎不说了。
陶洁就冷笑,问他说:“还说自己不是混混?”
高崎苦着脸说:“陶洁,我真不是混混。可咱们在这里做生意,不和这些地方的势力搞好关系,很麻烦的。我就是和他们认识,可从来不掺和他们的事儿。他们也知道有我这一号,不来找咱们的麻烦,其他的就没什么了。”
陶洁就叹口气说:“但愿你说的是真的。”
高崎说:“当然是真的了,你是我老婆啊,我骗你干什么?”
说到这里,忽然就愣住了,寻思半天说:“我这都说到哪儿了?都让你给我搅和乱套了!”
陶洁就抿着嘴笑。
从厂里出来这几年,她已经不再那么单纯,或者说不再那么傻了。他们的店铺能够一个个地建起来,而且是安安稳稳的,高崎私下里都做了什么,高崎不说,别人也会把话传到她耳朵里。
店铺挣钱了,谁都看着眼红。不只是同行,白道黑道的,谁都羡慕嫉妒恨,都惦记着插上一脚,搜刮些油水。
这买卖,也就是高崎这种人能做成这样,换个别人,恐怕做起来就比较艰难,利润也没有这么大了。
在街面上做生意,你就得忍下气来,去低三下四讨好各方面的人。挣一百给这个分十块,给那个分二十,最后落到自己手里面的,恐怕连十块钱都不剩。
不做生意的人,是永远也不会知道,这里面到底隐藏了多少黑暗和邪恶,还以为世界太平,遍地是钱呢。
就算遍地都是钱,这钱,真不是随便个人就可以捡起来的,也不是随便个人,只要有钱,就可以成为大老板。
普通老百姓,有钱的话,不懂得如何用好手里的钱,最终的结局,怕是比没有钱还惨。就像高崎说的那个邓老板,他有做生意的本事,为什么还要在周围走访一个多月才开张?为什么没开张之前,要提了礼物来拜访高崎?
高崎说他是个人才,并不是指他做生意的本事,而是指他做人的本事。
不会做人就能发财,而且还能守住财富,不把小命搭进去,那是天方夜谭的故事。
一个所长栽进去,辖区内大大小小的单位和买卖,还有黑暗角落里的混混,都会波及,宛如一场地震。
这是现在,不是十几年以前。而十几年以前,比现在有过之而无不及。
&;陶洁逮着机会就教训高崎一顿,是担心高崎整天和这些人打交道,也跟着学坏了,掺和进去。
如果是那样,他们将来的生活,就存在着无数无法预测的风险,还不如在厂里吃苦受罪好。
她时刻敲打他,就是为了给他提个醒,并没有别的意思。
听高崎让她搅和乱了思路,她就抿着嘴笑,笑完了说:“你说到炸肉了。不过你这么一说我倒嘴馋了,明天去邓老板那里,买点炸肉回来吃。”
高崎说:“明天我给你捎回来。”接着就“嗨”一声说,“你别搅和我行不行?你这么搅和,我正事儿都说不成了。”
高崎闭着眼睛想半天,才重新理顺了思路说:“我说邓老板这个例子的意思啊,是说这需要保鲜的生意,只要咱们抢占先机,把量搞上去,别人就很难再插手进来了。
所以啊,咱们必须在别人没干之前,抢先干起来,把量尽量扩大。要不然,等人家做起来了,咱们后做,就得跟邓老板那样,先陪着钱干了。
邓老板是小本买卖,他赔得起。咱们是大生意,赔得起吗?”
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他就继续劝她说:“我为什么说干这个海鲜市场一定能挣钱呢?除了我跟你说的,这个抢占先机的优势之外,我还有好多办法,能把海鲜给卖火了。”
陶洁不说话,只是瞪着两只大眼睛看着他。
他就往下说:“现在城里这些饭馆做海鲜,你知道怎么做吗?”
陶洁就摇摇头。
高崎一脸得意说:“你别看我一天到晚到处跑,不在聚香坊,我也不是瞎跑着玩。知己知彼百战百胜,这个道理明白吧?
咱开饭馆,首先就得知道咱们这些同行们都在干什么,怎么干。我每天跑出去,也是顺便摸他们的底。
他们进海鲜,也是挺费劲的。自己弄个车拉一车过来吧,万一卖不了,时候长了就不新鲜了。人家到他店里,吃的不新鲜,下回就不去了,影响他的生意。
所以,他们不敢多进。往往是四五家合伙进一车过来,大家合着用,最后算账。
你看咱们城里卖海鲜的饭馆,都喜欢凑在一块儿,这回你就知道为什么了吧?他们共用一个海鲜储存库,这样可以节省成本。”
陶洁恍然大悟。怪不得孙立海只是教几个厨师知道海鲜怎么做,却不同意去进货,只说开业以后,看情况再说。估计他也知道,海鲜这东西货源不好找,聚香坊也没有长期储存的条件。
陶洁问:“那你办海鲜市场,如果拉来的海鲜卖不出去,咱们不是就赔了?”
高崎说:“这么大的市场需求,你还担心卖不出去啊?只是这些饭馆,就给咱差不多消耗一半了,咱们再自己用一些,那些工人再在市场里卖一些,咱一辆车能供上就不错。”
说到这里,就问陶洁:“蒋师傅那边的街上,有几家卖炸肉的?”
陶洁经常去她师傅那边,对那条街道很熟悉,顺口就答:“三家。”
高崎又问她:“这三家哪家卖的好?”
陶洁说:“中间那家卖的好,整天的有人排队在那里等着买,两边这两家加起来,都没有他们卖的好。”
高崎就再问她:“知道为什么他卖的好吗?”陶洁说:“他家的炸肉做的好吃呗。”
高崎就摇摇头说:“也不完全是这样。”
陶洁看着他,不服气问:“那你说为什么?”
高崎就解释说:“中间这一家啊,开业最晚,可是这家的老板心眼儿多啊。他刚开业的时候,炸肉的价格,卖的和那两家一样,可是他故意都多给人家一些,一斤里少说多出二两来。
炸肉这个东西,本小利薄,每斤多给人家二两,他早晚得赔死。可是,他不但没赔死,生意反而越做越红火了,你知道为什么?”
陶洁又摇头,这事儿她还真不知道。
高崎就说:“咱们老百姓啊,十个里面有九个半都喜欢沾小便宜。他给的分量多,大家就都愿意去买他的呗。
这么着,他每天进的肉,都能卖光了。可附近居民的消费量是有限的,他卖光了,剩下那两家就肯定会剩下,是不是?剩下了,也不能就白白扔了啊,只好第二天接着卖。
这样一来,那两家的肉就不新鲜了,在口味上,和中间这家就有了差别。
时候一长,大家就都知道,中间这家的炸肉好吃,自然就都去买他的。他见把顾客都吸引过来了,就慢慢地不多给大家肉了。
可他的炸肉好吃,名声已经传出去了。相比起那两家来,他的肉新鲜,也的确好吃,大家也就不计较他不多给,还是买他的。
不多给了,他就开始挣钱了。每天都能把肉卖光,炸肉就永远是新鲜的,保证了口感。
恰恰相反,那两家就永远卖不光肉,老是用冻过的肉,甚至夏天里肉还时常坏了有味道,不得不添加一些除味的佐料,口感就越来越不好。
这么着恶性循环,两边只能看着中间这家挣钱,干着急不知道怎么办。”
陶洁听高崎说的有理,不觉频频点头,她又学了一招生意经。
高崎说完了,她不由好奇地问:“你怎么知道这事儿的?”
高崎嘿嘿一笑说:“这家的老板,和蒋师傅是老乡啊。”陶洁说:“是吗,蒋师傅怎么没跟我说过?”
高崎说:“蒋师傅也没跟我说啊。”
“那你怎么知道他们是老乡的?”陶洁就更奇怪了。
高崎解释说:“蒋师傅他们老家的地方口音很重,和其他地方的口音完全不一样,个自一个味儿,我听出来的。”
“你认识那个老板?”陶洁问。
高崎就承认说:“这老板姓邓,开业前一个月他就找好了地方。可是他不急着开业,就在附近转悠着打听事儿,连我是干什么的他都打听的一清二楚,专门买了礼物,到咱服装店里来,请我关照他呢。
人家都说博山人都是天生做生意的料,我原先不信。和邓老板认识以后,我相信了。这人是个人才。”
高崎只顾着说了,就没注意陶洁的脸色。
待他说完了,陶洁板着脸问他;“很光荣是吗,高哥?人家为什么专门来拜访你呀,因为你是人见人怕的混混!”
高崎这才想起来,陶洁讨厌他吹这些混混的事儿,这下又不得不解释了。
“我真不是混混!我老实做生意,从厂里辞职到现在,再没干过混混的事儿!也不知道哪个王八蛋,拿着我的名号充大头,让邓老板知道了,才过来拜访我,他完全误会了。”
“又骂人,还说不是混混?”陶洁就更不高兴。
高崎一脸懵逼。
“我骂人了吗?”
“骂了。”陶洁认真说。
高崎想想,他还真骂了。他就抽自己嘴巴一下说:“我保证,以后再不说脏话了。”
“你保证八百回了!”陶洁很不高兴地问他,“人家邓老板找你,你帮人家办事儿没有?”
高崎说:“他带了礼物过来,又是蒋师傅的老乡,我总不好回绝他,就跟这街上的高小山打了个招呼,说他是我朋友的亲戚,以后照顾着点。”“高小山是谁?”陶洁接着问。
高崎老实说:“罩着这一片的呗。”
“往下说啊?”
高崎不说了。
陶洁就冷笑,问他说:“还说自己不是混混?”
高崎苦着脸说:“陶洁,我真不是混混。可咱们在这里做生意,不和这些地方的势力搞好关系,很麻烦的。我就是和他们认识,可从来不掺和他们的事儿。他们也知道有我这一号,不来找咱们的麻烦,其他的就没什么了。”
陶洁就叹口气说:“但愿你说的是真的。”
高崎说:“当然是真的了,你是我老婆啊,我骗你干什么?”
说到这里,忽然就愣住了,寻思半天说:“我这都说到哪儿了?都让你给我搅和乱套了!”
陶洁就抿着嘴笑。
从厂里出来这几年,她已经不再那么单纯,或者说不再那么傻了。他们的店铺能够一个个地建起来,而且是安安稳稳的,高崎私下里都做了什么,高崎不说,别人也会把话传到她耳朵里。
店铺挣钱了,谁都看着眼红。不只是同行,白道黑道的,谁都羡慕嫉妒恨,都惦记着插上一脚,搜刮些油水。
这买卖,也就是高崎这种人能做成这样,换个别人,恐怕做起来就比较艰难,利润也没有这么大了。
在街面上做生意,你就得忍下气来,去低三下四讨好各方面的人。挣一百给这个分十块,给那个分二十,最后落到自己手里面的,恐怕连十块钱都不剩。
不做生意的人,是永远也不会知道,这里面到底隐藏了多少黑暗和邪恶,还以为世界太平,遍地是钱呢。
就算遍地都是钱,这钱,真不是随便个人就可以捡起来的,也不是随便个人,只要有钱,就可以成为大老板。
普通老百姓,有钱的话,不懂得如何用好手里的钱,最终的结局,怕是比没有钱还惨。就像高崎说的那个邓老板,他有做生意的本事,为什么还要在周围走访一个多月才开张?为什么没开张之前,要提了礼物来拜访高崎?
高崎说他是个人才,并不是指他做生意的本事,而是指他做人的本事。
不会做人就能发财,而且还能守住财富,不把小命搭进去,那是天方夜谭的故事。
一个所长栽进去,辖区内大大小小的单位和买卖,还有黑暗角落里的混混,都会波及,宛如一场地震。
这是现在,不是十几年以前。而十几年以前,比现在有过之而无不及。
&;陶洁逮着机会就教训高崎一顿,是担心高崎整天和这些人打交道,也跟着学坏了,掺和进去。
如果是那样,他们将来的生活,就存在着无数无法预测的风险,还不如在厂里吃苦受罪好。
她时刻敲打他,就是为了给他提个醒,并没有别的意思。
听高崎让她搅和乱了思路,她就抿着嘴笑,笑完了说:“你说到炸肉了。不过你这么一说我倒嘴馋了,明天去邓老板那里,买点炸肉回来吃。”
高崎说:“明天我给你捎回来。”接着就“嗨”一声说,“你别搅和我行不行?你这么搅和,我正事儿都说不成了。”
高崎闭着眼睛想半天,才重新理顺了思路说:“我说邓老板这个例子的意思啊,是说这需要保鲜的生意,只要咱们抢占先机,把量搞上去,别人就很难再插手进来了。
所以啊,咱们必须在别人没干之前,抢先干起来,把量尽量扩大。要不然,等人家做起来了,咱们后做,就得跟邓老板那样,先陪着钱干了。
邓老板是小本买卖,他赔得起。咱们是大生意,赔得起吗?”
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