第五十章 麻辣小龙虾
在人生最芳华的年纪,一定要拼搏一把,要不然你就不会知道,自己的潜力有多大。
高考是如此。
方辰他们的烧烤店也是一样。
随着食一街市场上老顾客不断被拉拢过来,烧烤先生的生意越来越火热。
一周后,方辰这里每天晚上都能稳定有四五十桌客人。
不管是徐静还是小伙子们每天都很拼,忙到精疲力尽,大家也没有一个人喊累,反而都喜欢这种拼搏的感觉。
客人多了,烤串的速度一定要跟上,为此方辰特意在烧烤店门口又增添了一个烤炉,两个接近两米长的大烤炉,火力开足才能勉强供应客人们接连不断的需求。
另一个烤炉方辰交给了康旭东,让他来烤肉。
康旭东是最早跟着方辰出来卖烧烤的,很多时候方辰不在或者太累的时候,康旭东也会接替方辰的位置,因此他也积累了一定的烧烤经验。
在使用了特制烧烤酱后,即便是康旭东烤出来的烤肉,也感觉比别家要好吃一些。
烧烤店的生意在稳步发展,名气也越来越大,大家都知道烧烤一条街新开了一家店,烤肉串的滋味美极了!
……
食一街市场
本来被方辰带火的烧烤热,随着他的烧烤摊离开,也慢慢熄灭了。
刚刚转行卖烧烤的两家摊位,见生意冰冰凉,又改回了原来的行当。
市场上只剩下王德水夫妇还在卖烧烤,生意比之前还要惨淡一些。
不仅是烧烤生意受到了影响,可能方辰卖烧烤的时候排队的人太多,等他走了以后,摊主们明显感觉到市场上冷清了不少。
就连有些顾客也觉得现在的食一街市场没有以前热闹了。
以前嫉妒方辰生意太好,盼着他离开的摊贩现在反而有些期待他再回到市场上来。
魏国松上一周经常去市场上打广告,听他说余刚利用职务违法犯罪的事情已经被立案调查了。
就连他大哥余洪也被停职调查中,后续的事情,估计不会有好结局,方辰也没有继续关注。
八月下旬,方辰这里终于招聘到了几个让他满意的员工。
因为方辰获得了模拟中的记忆,他在招聘的过程中直接就把模拟中消极怠工的员工给pass掉了。
留下来的也是模拟中勤奋能干的两名员工,还有就是表现不错的店长李灿也应聘来到店中。
方辰没有直接提升李灿作为店长,要不然其他员工不服从她管理的事,恐怕还会继续发生。
李灿大概有二十五岁左右,中等身材,皮肤微黄,一看就是农村长大的孩子,但是她勤劳吃苦,对待客户服务至上的态度,就是方辰也得向她学习。
不过她虽然高三没考上大学就出来打工了,但是这六七年也基本上都是干着服务员的工作,没有管理的经验,她虽然是个做店长的好苗子,但是还需要成长打磨一番。
八月二十号左右,几个同学陆续回家了。
即便他们还想留着打工,但是整个暑假都没有回过家,家长多少都有些不放心,最早回去的是徐静,她妈几乎每天好几个电话催着她回去。
同学们陆续离开,烧烤店的人员再次紧张,方辰不得已又招聘了几名员工。
其中有个女员工,摸样看着乖巧可爱,说话也非常讲理懂事,但是上班时间经常偷偷玩手机,客人有时候喊她都没有反应。
方辰说了几次以后,见她还是没有一点悔改的意思,在她上班的第三天就给她结了三天的工资让她离开了。
女生还哭哭闹闹地表示她已经改了,以后不会再玩手机了,求方辰再给她一次机会。
毕竟方辰这里的待遇要比附近的餐馆高很多。
方辰这里,每个月工作26天,每天的上班时间是下午的3点到晚上11点,工作时长和其他饭店餐馆差不多,但是工资待遇方面,差别很大。
其他餐馆服务员的工资基本上都是两千过一点。
而方辰这里,基础工资是2000块。
但他为了调动员工的积极性,加了绩效工资,每个员工具体负责的桌位,订单和酒水都有提成。
一个月不请假的话,还有200块钱的全勤奖金,这样算下来,烧烤先生的服务员一个月到手的工资会超过三千块。
女生为了能留下来,哭得梨花带雨,但是方辰的态度很坚决。
机会他早就已经给过了,是她自己没有抓住。
八月二十几号,方辰看着自己烧烤店里面全新的人马,还是有些不放心。
马上开学了,他每天去上课的时候,这些员工会认真工作吗?
特别是新招聘的两位烧烤师傅,自己不在的情况下,他们能认真烤好每一根肉串吗?
……
现在还留在铜城帮忙的同学,只有康旭东一个人,除了他之外,烧烤先生目前招聘的服务员有4位,烧烤师傅2名。
这样的话,正常的人力开支有两万多,再加上房租还有其他额外的花销,一个月固定的开支都可能有4万了。
如果月营业额达不到10万元以上,方辰都有赔本的可能。
不过目前他还不是很担忧,现在有他在烧烤店撑场子,生意不会很差,顾客都是被他的烤肉吸引来的。
最近几天,方辰这里每晚的营业额都能超过七千元,周末甚至可以超过一万,除过一切成本,方辰这十几天一共又盈利了四万多。
距离他暑假赚到10万元钱,只剩下几千块钱,这个任务就能完成了。
对于开学以后,烧烤先生怎么运营,方辰思考了一个下午后,有了想法。
他看到街上有好几家烧烤店,都有卖麻辣小龙虾,而且生意都还不错。
麻辣小龙虾一斤卖四十块钱,利润超过一半,一晚上如果能卖出去几十上百斤的话,效益也是非常可观的。
方辰想要在烧烤店中把小龙虾做成招牌菜。
可是方辰只会做烧烤,麻辣小龙虾怎么弄,他一点也不清楚。
于是他使用了模拟器来作弊。
【开始模拟人生】
【十七岁,你的烧烤店生意红火,不满足卖烧烤的你,打起了麻辣小龙虾的主意,但你在网上看到的配方做出来的小龙虾口味一般,你在店铺里面推广,顾客并不喜欢,还影响了你烧烤店正常的生意。】
【十八岁,你上学之余,四处品尝其他商家售卖的麻辣小龙虾,经过你一段时间的细心品味和尝试后,你自己琢磨出来了一种麻辣小龙虾的做法,但是这种做法和其他店铺的小龙虾大同小异,并没有独到之处,和你店中的烤肉相比没有太大的吸引力。】
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高考是如此。
方辰他们的烧烤店也是一样。
随着食一街市场上老顾客不断被拉拢过来,烧烤先生的生意越来越火热。
一周后,方辰这里每天晚上都能稳定有四五十桌客人。
不管是徐静还是小伙子们每天都很拼,忙到精疲力尽,大家也没有一个人喊累,反而都喜欢这种拼搏的感觉。
客人多了,烤串的速度一定要跟上,为此方辰特意在烧烤店门口又增添了一个烤炉,两个接近两米长的大烤炉,火力开足才能勉强供应客人们接连不断的需求。
另一个烤炉方辰交给了康旭东,让他来烤肉。
康旭东是最早跟着方辰出来卖烧烤的,很多时候方辰不在或者太累的时候,康旭东也会接替方辰的位置,因此他也积累了一定的烧烤经验。
在使用了特制烧烤酱后,即便是康旭东烤出来的烤肉,也感觉比别家要好吃一些。
烧烤店的生意在稳步发展,名气也越来越大,大家都知道烧烤一条街新开了一家店,烤肉串的滋味美极了!
……
食一街市场
本来被方辰带火的烧烤热,随着他的烧烤摊离开,也慢慢熄灭了。
刚刚转行卖烧烤的两家摊位,见生意冰冰凉,又改回了原来的行当。
市场上只剩下王德水夫妇还在卖烧烤,生意比之前还要惨淡一些。
不仅是烧烤生意受到了影响,可能方辰卖烧烤的时候排队的人太多,等他走了以后,摊主们明显感觉到市场上冷清了不少。
就连有些顾客也觉得现在的食一街市场没有以前热闹了。
以前嫉妒方辰生意太好,盼着他离开的摊贩现在反而有些期待他再回到市场上来。
魏国松上一周经常去市场上打广告,听他说余刚利用职务违法犯罪的事情已经被立案调查了。
就连他大哥余洪也被停职调查中,后续的事情,估计不会有好结局,方辰也没有继续关注。
八月下旬,方辰这里终于招聘到了几个让他满意的员工。
因为方辰获得了模拟中的记忆,他在招聘的过程中直接就把模拟中消极怠工的员工给pass掉了。
留下来的也是模拟中勤奋能干的两名员工,还有就是表现不错的店长李灿也应聘来到店中。
方辰没有直接提升李灿作为店长,要不然其他员工不服从她管理的事,恐怕还会继续发生。
李灿大概有二十五岁左右,中等身材,皮肤微黄,一看就是农村长大的孩子,但是她勤劳吃苦,对待客户服务至上的态度,就是方辰也得向她学习。
不过她虽然高三没考上大学就出来打工了,但是这六七年也基本上都是干着服务员的工作,没有管理的经验,她虽然是个做店长的好苗子,但是还需要成长打磨一番。
八月二十号左右,几个同学陆续回家了。
即便他们还想留着打工,但是整个暑假都没有回过家,家长多少都有些不放心,最早回去的是徐静,她妈几乎每天好几个电话催着她回去。
同学们陆续离开,烧烤店的人员再次紧张,方辰不得已又招聘了几名员工。
其中有个女员工,摸样看着乖巧可爱,说话也非常讲理懂事,但是上班时间经常偷偷玩手机,客人有时候喊她都没有反应。
方辰说了几次以后,见她还是没有一点悔改的意思,在她上班的第三天就给她结了三天的工资让她离开了。
女生还哭哭闹闹地表示她已经改了,以后不会再玩手机了,求方辰再给她一次机会。
毕竟方辰这里的待遇要比附近的餐馆高很多。
方辰这里,每个月工作26天,每天的上班时间是下午的3点到晚上11点,工作时长和其他饭店餐馆差不多,但是工资待遇方面,差别很大。
其他餐馆服务员的工资基本上都是两千过一点。
而方辰这里,基础工资是2000块。
但他为了调动员工的积极性,加了绩效工资,每个员工具体负责的桌位,订单和酒水都有提成。
一个月不请假的话,还有200块钱的全勤奖金,这样算下来,烧烤先生的服务员一个月到手的工资会超过三千块。
女生为了能留下来,哭得梨花带雨,但是方辰的态度很坚决。
机会他早就已经给过了,是她自己没有抓住。
八月二十几号,方辰看着自己烧烤店里面全新的人马,还是有些不放心。
马上开学了,他每天去上课的时候,这些员工会认真工作吗?
特别是新招聘的两位烧烤师傅,自己不在的情况下,他们能认真烤好每一根肉串吗?
……
现在还留在铜城帮忙的同学,只有康旭东一个人,除了他之外,烧烤先生目前招聘的服务员有4位,烧烤师傅2名。
这样的话,正常的人力开支有两万多,再加上房租还有其他额外的花销,一个月固定的开支都可能有4万了。
如果月营业额达不到10万元以上,方辰都有赔本的可能。
不过目前他还不是很担忧,现在有他在烧烤店撑场子,生意不会很差,顾客都是被他的烤肉吸引来的。
最近几天,方辰这里每晚的营业额都能超过七千元,周末甚至可以超过一万,除过一切成本,方辰这十几天一共又盈利了四万多。
距离他暑假赚到10万元钱,只剩下几千块钱,这个任务就能完成了。
对于开学以后,烧烤先生怎么运营,方辰思考了一个下午后,有了想法。
他看到街上有好几家烧烤店,都有卖麻辣小龙虾,而且生意都还不错。
麻辣小龙虾一斤卖四十块钱,利润超过一半,一晚上如果能卖出去几十上百斤的话,效益也是非常可观的。
方辰想要在烧烤店中把小龙虾做成招牌菜。
可是方辰只会做烧烤,麻辣小龙虾怎么弄,他一点也不清楚。
于是他使用了模拟器来作弊。
【开始模拟人生】
【十七岁,你的烧烤店生意红火,不满足卖烧烤的你,打起了麻辣小龙虾的主意,但你在网上看到的配方做出来的小龙虾口味一般,你在店铺里面推广,顾客并不喜欢,还影响了你烧烤店正常的生意。】
【十八岁,你上学之余,四处品尝其他商家售卖的麻辣小龙虾,经过你一段时间的细心品味和尝试后,你自己琢磨出来了一种麻辣小龙虾的做法,但是这种做法和其他店铺的小龙虾大同小异,并没有独到之处,和你店中的烤肉相比没有太大的吸引力。】
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