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奇书网我和女上司的秘密!
“你没说我们和秋桐海珠的私人关系?”我说。
“当然没说了,我和曹丽刚认识,不熟悉,怎么会说这些呢……这不是给你的工作添麻烦吗?”海珠笑起来:“这一点,我还是有数的哦……我可不想让你们单位的人知道你的副手原来是你的干妹妹……”
“嗯……这就对了,不要让曹丽知道你我和秋桐云朵的私人朋友关系……”我说。
“我心里有数的,我没在曹丽面前表露出来……”海珠说:“曹丽这个人,似乎对我和秋桐认识很感兴趣,不停问我和秋桐熟悉的程度,我都搪塞过去了,就说仅仅是找你的时候和她接触过几次,打过几次照面……”
“哦……这样说就很好!”我点点头。
“对了,曹丽还问我对秋桐印象怎么样,问我觉得秋桐这个人怎么样?”海珠说。
“你怎么回答的?”我说。
“我自然说不了解,但初步印象很好,觉得她是个待人热情做事有能力的人!”海珠说。
“呵呵……”我笑了下。
海珠说:“哥,我似乎觉得曹丽对秋桐有些妒忌哦……”
“怎么感觉出来的?”我说。
“我夸秋桐的时候,曹丽虽然也是在笑,在点头,但我分明能看到她的笑有些牵强,她眼里那眼神不大对劲,分明能看出妒忌来……”海珠说:“然后我接着又夸她,说曹姐你也很漂亮做事很有能力的人啊……她的脸色这才有些好看起来……哎,女人和女人之间啊,总是爱攀比,曹丽这人我觉得好胜心很强啊,心态不大淡定,这一点,她还真不如秋桐,秋桐的心态可是比她好多了……”
我说:“曹丽这个人,以后你和她打交道要注意,除了业务上的事,其他的话少说……”
“为什么?她和你关系其实并不好?”海珠说。
“这个……”我斟酌了一下:“单位的事说起来挺复杂,不是一句两句就能说清楚的,总之你记住我的话,不要和她走地太近,不要和她说过于知己的话……”
海珠盯住我的眼睛,眼里突然闪出几分疑虑,说:“该不会……你和她之间有什么黏糊事?”
我的心一跳,忙说:“你想到哪里去了……我怎么会和她之间有黏糊事呢?”
海珠说:“这个曹丽,我觉得风情十足,有些妖媚的风韵,那眼睛似乎很会勾引男人,这样的女人,很惹男人眼的……”
我说:“是的,她是个交际场上的活跃人物,认识的男人各种各样,三教九流都有,还是我们集团老大的贴身人,关系不清不白的,对这样的人物,最好的办法就是敬而远之,我当然心里是有数的了……”
海珠说:“你心里有数就好……我不管她是什么人,不管她和别的男人如何,只要和你没事就行……不过,不管她对别的人如何,对我倒确实没得说,说以后你们集团的旅游考察业务都会找我的,她是办公室主任,她就能确定……看来,这个老客户是搞定了……”
我说:“做业务就是做业务,不要和她牵扯别的事……”
我不由就怀疑曹丽对海珠如此盛情的真实用途和用意,但这些却又无法和海珠说。
海珠似乎对我的叮嘱有些不耐烦,说:“知道了,你刚才不是说过一遍了,怎么婆婆妈妈的……我又不是小孩子了,和什么样的人交往,做什么事,说什么话,哪些话该说,哪写话不该说,我心里自然是知道的……”
听海珠如此说,我于是闭了嘴巴。
海珠看着我:“你是不是对我和曹丽认识交往心里不安啊?是不是心里有些紧张啊?”
我说:“没有!”
“到底有没有?”海珠说。
“没有!”我的声音有些发虚。
海珠看了我一会儿,说:“有没有不能看你的嘴巴,要看你的心……”
我看着海珠狐疑的目光,心里愈发不安起来。
“我不管曹丽和秋桐关系怎么样,我反正只是和曹丽做生意,我和秋桐是朋友,和曹丽也一样能做朋友,我的客户都是我的朋友……即使曹丽和秋桐是对手,是敌人,也不会影响我和她们二人保持朋友关系,朋友的敌人虽然未必一定是朋友,但也未必就是敌人……何况,还不知道谁是真正的朋友……”海珠自言自语地说着。
听着海珠的话,我的心里浮起些许的惶恐。
我无法阻止和海珠和曹丽交往,说多了,反而会引起海珠对我的猜疑。
我只能暗暗祈祷海珠真的能一直做到像今天这样心里有数。
我其实还涌起一个想法,那就是直接去找曹丽警告她一下,但又想,这样无疑等于是yu盖弥彰,反而会适得其反,曹丽目前只是和海珠在谈正常的业务,我这样做显得会很神经的,要是海珠知道了,反而会更加猜疑我心里有鬼,那反而更不好收场了。这样做似乎很愚蠢,有此地无银的嫌疑。
海珠接着又说:“曹丽说你们集团以后每年都会安排职工福利休假旅游,今年是第一次,每年都能出去不少人,说今后这个业务就固定给我们做了……我正琢磨着,她如此大方盛情,除了看在你的面子上,是不是还想拿回扣在给我暗示呢?这年头公家的人办事,不拿回扣的是没有的……那么,给她多少合适呢?不知她胃口如何……”
我说:“曹丽这人心理素质特别好,换句话说,脸皮厚,你可以直接向她提出来,看她个人有什么要求,她一般是不会给你客气的……”
海珠笑起来:“哦……那倒省事了,这样的人打交道倒也利索……”
我干笑了下,看着海珠,心里琢磨着……
海珠微微一笑,低头看着桌面,一时没有说话,似乎她也在琢磨着什么……
在这种琢磨与反琢磨中,我蓦然觉得心里一阵发冷,似乎觉得自己的心正在迷惘中游荡,在逐渐远离……
不知自己的灵魂将要飘荡到何处,这种感觉让我感到阵阵恐慌和忧惧……
一会儿,我站起来:“我去餐厅看看……”
海珠回过神,站起来:“我陪你一起去……”
去了餐饮部,看到了张小天,正和餐厅经理在说着什么。
看看餐厅里面就餐的客人上座率大约有60%。
看到我和海珠,张小天走过来,高兴地说:“自从采用了易总的主意,我们餐厅中午的上座率大大提高,这几天在不断上升,之前上座率不到30%呢……”
我呵呵笑了,海珠说:“看来这办法是很管用的……”
“可不是……这才实施了没几天呢,再过些日子,上座率肯定能突破百分之九十……甚至能满座……”张小天说。
我说:“提高餐厅的上座率,推出赠送免费券的办法,只是其中一个刺激措施,要想真正让餐厅的上座率持续保持较高的状态,还需要做好其他方面的配套工作……我看,我们可以趁热打铁,再继续推出其他几项措施……”
“哦……易总,你还有什么好的建议?”张小天看着我说。
“哥,说说……”海珠饶有兴趣地说。
我想了想,说:“比如,我们可以策划举办美食节……”
“美食节?”张小天眼前一亮。
“是的,举办特色美食节……这是有效聚攒人气的一个好办法,人气有了,营业额自然是水涨船高……”我说:“当然,美食节的举办也要有个章法,要结合星海本地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节。比如,我们可以举办铁板烧美食节、海鲜美食节、本帮私房菜美食节等。这样的美食节遵循了时尚、时令性、重当地口味的原则,收效一定会很好……”
“哈……这是个好办法!”海珠说。
张小天点点头:“这个建议好……我们会立刻认真考虑……”
我说:“做营销最重要的一个途径就是搞活动,这是实践证明十分有效的办法,不管哪个行业,此办法屡试屡爽,餐饮业也不会例外……”
海珠说:“嗯……如此说,我们旅行社,也要多高一些促销活动,要借鉴这个思路……”
我接着说:“还有个办法可以吸引新客户……”
“什么办法?”张小天随手就从口袋里摸出一个小本子和笔,准备记下来。
我说:“搞小菜牌吸引新客户……”
张小天边记边说:“嗯……易总你的具体思路是……”
我说:“推出新菜,是练好酒店内功的第一门功课。目前我们酒店的情况,推新菜的需求表现的得更加急迫。首先,你要确定所推新菜的调调,就是这些菜该走哪条路线,眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。其次,就是将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样做的好处有两点:一是我们这样的中档酒店不断推出的新品大众菜肴,吸引了新的客户群体,带动了消费,促进营业额上升;二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突,仍然可以保证大菜的地位……”
张小天笑了:“这办法太实用了……”
海珠眨眨眼说:“延伸到我们旅行社,是不是也要多推一些最新的短线的旅游产品来吸引新客户呢……”
“海老板的思路来的很快!”张小天说。
我用赞赏的目光看了看海珠,接着又对张小天说:“还有一个聚人气的好办法……”
张小天说:“易总请讲!”
我说:“推出半份零卖菜活动……”
“半份零卖菜?”海珠一时似乎没有听懂,张小天看着我,似乎一时也没有领悟透彻。
我说:“现在食客的消费观念较以往理性多了,个人消费增多,特别是我们这种档次的餐厅,公款消费不占主流。针对这种情况,我们可以推出半份零卖菜活动,具体办法是,在餐厅大堂摆设明档,鼓励食客购买半份菜。例如店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉,原价是40元一份,现在可以买半份,只需花20元就可以尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都可以买半份,还可以拼盘,这种做法会满足了食客的消费心理——用最少的钱吃最多种的东西。”
“好啊,这个活动一推出,一定会受到食客的欢迎,营业额一定会直线增长。”张小天高兴地点头。
我的思路这会儿突然开始往外涌,接着建议张小天再开展“一个不漏的免费品尝特色菜”活动,具体内容是轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用,这样加大了特色菜的宣传,会暗暗拉动消费增长,这样客人高兴,人气会大大增加。
张小天频频点头,不停地记着。
海珠也听得两眼放光。
我随手拿起一份菜单看了看,又对张小天说:“还有,我们这菜单也要推陈出新了……我有个建议,将菜谱重新印刷,加强特色菜的引导,改变过去平铺式的菜单展示方式。在菜谱内部换上精美菜品图片,并加注释,做成精美DM杂志的模样在街道发放,这样一定会吸引很多食客……”
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“你没说我们和秋桐海珠的私人关系?”我说。
“当然没说了,我和曹丽刚认识,不熟悉,怎么会说这些呢……这不是给你的工作添麻烦吗?”海珠笑起来:“这一点,我还是有数的哦……我可不想让你们单位的人知道你的副手原来是你的干妹妹……”
“嗯……这就对了,不要让曹丽知道你我和秋桐云朵的私人朋友关系……”我说。
“我心里有数的,我没在曹丽面前表露出来……”海珠说:“曹丽这个人,似乎对我和秋桐认识很感兴趣,不停问我和秋桐熟悉的程度,我都搪塞过去了,就说仅仅是找你的时候和她接触过几次,打过几次照面……”
“哦……这样说就很好!”我点点头。
“对了,曹丽还问我对秋桐印象怎么样,问我觉得秋桐这个人怎么样?”海珠说。
“你怎么回答的?”我说。
“我自然说不了解,但初步印象很好,觉得她是个待人热情做事有能力的人!”海珠说。
“呵呵……”我笑了下。
海珠说:“哥,我似乎觉得曹丽对秋桐有些妒忌哦……”
“怎么感觉出来的?”我说。
“我夸秋桐的时候,曹丽虽然也是在笑,在点头,但我分明能看到她的笑有些牵强,她眼里那眼神不大对劲,分明能看出妒忌来……”海珠说:“然后我接着又夸她,说曹姐你也很漂亮做事很有能力的人啊……她的脸色这才有些好看起来……哎,女人和女人之间啊,总是爱攀比,曹丽这人我觉得好胜心很强啊,心态不大淡定,这一点,她还真不如秋桐,秋桐的心态可是比她好多了……”
我说:“曹丽这个人,以后你和她打交道要注意,除了业务上的事,其他的话少说……”
“为什么?她和你关系其实并不好?”海珠说。
“这个……”我斟酌了一下:“单位的事说起来挺复杂,不是一句两句就能说清楚的,总之你记住我的话,不要和她走地太近,不要和她说过于知己的话……”
海珠盯住我的眼睛,眼里突然闪出几分疑虑,说:“该不会……你和她之间有什么黏糊事?”
我的心一跳,忙说:“你想到哪里去了……我怎么会和她之间有黏糊事呢?”
海珠说:“这个曹丽,我觉得风情十足,有些妖媚的风韵,那眼睛似乎很会勾引男人,这样的女人,很惹男人眼的……”
我说:“是的,她是个交际场上的活跃人物,认识的男人各种各样,三教九流都有,还是我们集团老大的贴身人,关系不清不白的,对这样的人物,最好的办法就是敬而远之,我当然心里是有数的了……”
海珠说:“你心里有数就好……我不管她是什么人,不管她和别的男人如何,只要和你没事就行……不过,不管她对别的人如何,对我倒确实没得说,说以后你们集团的旅游考察业务都会找我的,她是办公室主任,她就能确定……看来,这个老客户是搞定了……”
我说:“做业务就是做业务,不要和她牵扯别的事……”
我不由就怀疑曹丽对海珠如此盛情的真实用途和用意,但这些却又无法和海珠说。
海珠似乎对我的叮嘱有些不耐烦,说:“知道了,你刚才不是说过一遍了,怎么婆婆妈妈的……我又不是小孩子了,和什么样的人交往,做什么事,说什么话,哪些话该说,哪写话不该说,我心里自然是知道的……”
听海珠如此说,我于是闭了嘴巴。
海珠看着我:“你是不是对我和曹丽认识交往心里不安啊?是不是心里有些紧张啊?”
我说:“没有!”
“到底有没有?”海珠说。
“没有!”我的声音有些发虚。
海珠看了我一会儿,说:“有没有不能看你的嘴巴,要看你的心……”
我看着海珠狐疑的目光,心里愈发不安起来。
“我不管曹丽和秋桐关系怎么样,我反正只是和曹丽做生意,我和秋桐是朋友,和曹丽也一样能做朋友,我的客户都是我的朋友……即使曹丽和秋桐是对手,是敌人,也不会影响我和她们二人保持朋友关系,朋友的敌人虽然未必一定是朋友,但也未必就是敌人……何况,还不知道谁是真正的朋友……”海珠自言自语地说着。
听着海珠的话,我的心里浮起些许的惶恐。
我无法阻止和海珠和曹丽交往,说多了,反而会引起海珠对我的猜疑。
我只能暗暗祈祷海珠真的能一直做到像今天这样心里有数。
我其实还涌起一个想法,那就是直接去找曹丽警告她一下,但又想,这样无疑等于是yu盖弥彰,反而会适得其反,曹丽目前只是和海珠在谈正常的业务,我这样做显得会很神经的,要是海珠知道了,反而会更加猜疑我心里有鬼,那反而更不好收场了。这样做似乎很愚蠢,有此地无银的嫌疑。
海珠接着又说:“曹丽说你们集团以后每年都会安排职工福利休假旅游,今年是第一次,每年都能出去不少人,说今后这个业务就固定给我们做了……我正琢磨着,她如此大方盛情,除了看在你的面子上,是不是还想拿回扣在给我暗示呢?这年头公家的人办事,不拿回扣的是没有的……那么,给她多少合适呢?不知她胃口如何……”
我说:“曹丽这人心理素质特别好,换句话说,脸皮厚,你可以直接向她提出来,看她个人有什么要求,她一般是不会给你客气的……”
海珠笑起来:“哦……那倒省事了,这样的人打交道倒也利索……”
我干笑了下,看着海珠,心里琢磨着……
海珠微微一笑,低头看着桌面,一时没有说话,似乎她也在琢磨着什么……
在这种琢磨与反琢磨中,我蓦然觉得心里一阵发冷,似乎觉得自己的心正在迷惘中游荡,在逐渐远离……
不知自己的灵魂将要飘荡到何处,这种感觉让我感到阵阵恐慌和忧惧……
一会儿,我站起来:“我去餐厅看看……”
海珠回过神,站起来:“我陪你一起去……”
去了餐饮部,看到了张小天,正和餐厅经理在说着什么。
看看餐厅里面就餐的客人上座率大约有60%。
看到我和海珠,张小天走过来,高兴地说:“自从采用了易总的主意,我们餐厅中午的上座率大大提高,这几天在不断上升,之前上座率不到30%呢……”
我呵呵笑了,海珠说:“看来这办法是很管用的……”
“可不是……这才实施了没几天呢,再过些日子,上座率肯定能突破百分之九十……甚至能满座……”张小天说。
我说:“提高餐厅的上座率,推出赠送免费券的办法,只是其中一个刺激措施,要想真正让餐厅的上座率持续保持较高的状态,还需要做好其他方面的配套工作……我看,我们可以趁热打铁,再继续推出其他几项措施……”
“哦……易总,你还有什么好的建议?”张小天看着我说。
“哥,说说……”海珠饶有兴趣地说。
我想了想,说:“比如,我们可以策划举办美食节……”
“美食节?”张小天眼前一亮。
“是的,举办特色美食节……这是有效聚攒人气的一个好办法,人气有了,营业额自然是水涨船高……”我说:“当然,美食节的举办也要有个章法,要结合星海本地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节。比如,我们可以举办铁板烧美食节、海鲜美食节、本帮私房菜美食节等。这样的美食节遵循了时尚、时令性、重当地口味的原则,收效一定会很好……”
“哈……这是个好办法!”海珠说。
张小天点点头:“这个建议好……我们会立刻认真考虑……”
我说:“做营销最重要的一个途径就是搞活动,这是实践证明十分有效的办法,不管哪个行业,此办法屡试屡爽,餐饮业也不会例外……”
海珠说:“嗯……如此说,我们旅行社,也要多高一些促销活动,要借鉴这个思路……”
我接着说:“还有个办法可以吸引新客户……”
“什么办法?”张小天随手就从口袋里摸出一个小本子和笔,准备记下来。
我说:“搞小菜牌吸引新客户……”
张小天边记边说:“嗯……易总你的具体思路是……”
我说:“推出新菜,是练好酒店内功的第一门功课。目前我们酒店的情况,推新菜的需求表现的得更加急迫。首先,你要确定所推新菜的调调,就是这些菜该走哪条路线,眼下当然是低成本、高毛利的菜品最受用。其次,就是将推出的这些低成本菜肴做成小菜牌上桌。这样做的好处有两点:一是我们这样的中档酒店不断推出的新品大众菜肴,吸引了新的客户群体,带动了消费,促进营业额上升;二是小菜牌的推出不会和原有酒店的主流菜品冲突,仍然可以保证大菜的地位……”
张小天笑了:“这办法太实用了……”
海珠眨眨眼说:“延伸到我们旅行社,是不是也要多推一些最新的短线的旅游产品来吸引新客户呢……”
“海老板的思路来的很快!”张小天说。
我用赞赏的目光看了看海珠,接着又对张小天说:“还有一个聚人气的好办法……”
张小天说:“易总请讲!”
我说:“推出半份零卖菜活动……”
“半份零卖菜?”海珠一时似乎没有听懂,张小天看着我,似乎一时也没有领悟透彻。
我说:“现在食客的消费观念较以往理性多了,个人消费增多,特别是我们这种档次的餐厅,公款消费不占主流。针对这种情况,我们可以推出半份零卖菜活动,具体办法是,在餐厅大堂摆设明档,鼓励食客购买半份菜。例如店里的招牌菜荷叶饼扣牛肉,原价是40元一份,现在可以买半份,只需花20元就可以尝到招牌菜。烤鸭、各式凉菜都可以买半份,还可以拼盘,这种做法会满足了食客的消费心理——用最少的钱吃最多种的东西。”
“好啊,这个活动一推出,一定会受到食客的欢迎,营业额一定会直线增长。”张小天高兴地点头。
我的思路这会儿突然开始往外涌,接着建议张小天再开展“一个不漏的免费品尝特色菜”活动,具体内容是轮流赠送本店的特色潮汕菜肴给客人食用,这样加大了特色菜的宣传,会暗暗拉动消费增长,这样客人高兴,人气会大大增加。
张小天频频点头,不停地记着。
海珠也听得两眼放光。
我随手拿起一份菜单看了看,又对张小天说:“还有,我们这菜单也要推陈出新了……我有个建议,将菜谱重新印刷,加强特色菜的引导,改变过去平铺式的菜单展示方式。在菜谱内部换上精美菜品图片,并加注释,做成精美DM杂志的模样在街道发放,这样一定会吸引很多食客……”
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