关于吃食的些许考证
平民百姓只要吃到马肉和狗肉就心满意足了,哪儿还在乎马和狗是老死还是病死的?对于这些当街出售的猫、鼠之类的动物肉,他们也照吃不误。
----《中华帝国全志》,作者JeanBaptisteDuHalde,中文名杜赫德,法籍,1674—1743。
即使牲口偶尔死于像胸膜肺炎一类的传染病,也还是这样做。不过,在他们看来,这类病畜肉要比死于其他疾病的病畜肉更差,因此出售的价格也较便宜,但还是都卖了,都被吃了。
----《中国人的性格》,作者亚瑟·亨·史密斯,中文名明恩溥,美籍,1845-?
京兆人民食杂粮者,居十之七八。有秋收稻麦粜之于京师,而购杂粮以为食者。且不但贫民食杂粮,即中等以上小康人间,亦无不食杂粮。
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----《中华帝国全志》,作者JeanBaptisteDuHalde,中文名杜赫德,法籍,1674—1743。
即使牲口偶尔死于像胸膜肺炎一类的传染病,也还是这样做。不过,在他们看来,这类病畜肉要比死于其他疾病的病畜肉更差,因此出售的价格也较便宜,但还是都卖了,都被吃了。
----《中国人的性格》,作者亚瑟·亨·史密斯,中文名明恩溥,美籍,1845-?
京兆人民食杂粮者,居十之七八。有秋收稻麦粜之于京师,而购杂粮以为食者。且不但贫民食杂粮,即中等以上小康人间,亦无不食杂粮。
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