第225章 香辣鱼片
五六条河塘里头的大鱼,被连青山带着小虎弄了上来,新鲜得很,短暂的昏迷之后,这些大鱼又生龙活虎的折腾起来,好在离家不远,总算是把这些鱼都给弄回家了。
虽然是在夏天,淋了些湖水对于翠儿他们的身体没有什么大碍,但翠儿却并不想让家人有感冒的风险,除了一碗热气腾腾的姜汤以外,食补自然是最好的手段。
快速的洗了个战斗澡的翠儿,看着盆子里头鲜活的大鱼,心思也跟着活泛起来。前世吃过的好吃的菜争先恐后的从脑子里头蹦出来,水煮鱼、烤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼、鱼火锅、炸鱼段……一样样的食物在翠儿的脑子里头争先恐后,让翠儿的口水忍不住加速分泌起来。
“家里头的人都受了凉,还是吃个口味重些的去去寒气好了。”翠儿心中这么想着,决定做个类似水煮鱼的香辣鱼片出来,便抄起一条草鱼来,用刀背把鱼敲晕了以后,利落的开膛破肚起来。
翠儿的动作十分的麻利,虽然有些残忍,但不到一刻钟的时间,一条草鱼就被顺利的宰杀完毕,另一个一刻钟过去,又一条草鱼被解决了。
两刀下去把鱼头剁下来,顺着鱼骨头的位置,将鱼肉切了下来,细细的片成薄片。鲜嫩的鱼肉泛着淡淡的粉红色,在翠儿的手底下弹性十足,翠儿下刀轻巧,动作又快,一片片的鱼肉被切下以后,还保持着鲜嫩的质感,微微透明中带着淡淡的甜腥。
翠儿将鱼肉切好以后。放在盆子里头用盐和淀粉搅匀,又细细的切了葱姜末,放到腌制鱼肉的盆子里头,用手细细的抓匀了以后,放在旁边备用。
被切下鱼肉以后剩下的整条鱼骨。翠儿也没有浪费,把鱼骨用刀剁成大块,鱼头也一切两半以后,便把材料准备完成了,顺手在旁边的锅里头倒了些水和一点点的苞米面煮了个稀薄的糊糊,又在糊糊上放了个小盆蒸了个米饭。
热锅凉油。煸炒了葱姜片和红辣椒和胡椒,等锅里头的油香气四溢的时候,翠儿便把鱼骨扔进锅里头炸制了一下,等炸的两边焦黄,在锅里头添了两大瓢清水。旺火开始煮汤。
“娘,你做什么呢?辣辣的好香呀!”翠儿等着水烧开的时候,大妞探了个小脑袋过来,深吸了口气说道。
“娘在把中午爹爹和小虎逮到的鱼做成好吃的鱼片哦!”翠儿看了眼大妞,见她的头发柔柔软软的披在脑后,一看就是刚梳理过的样子,忍不住笑着问道,“香茉帮大妞洗好头发啦?”
“嗯。香茉有帮我递东西,我自己洗的头发。”因为被淋了水的关系,回到家以后翠儿便带着香茉烧了不少的热水。除了煮姜汤喝以外,更是让他们都好好的洗了个澡。
“真好!大妞太棒了!”翠儿喜欢培养大妞的独立意识,听到大妞是自己洗的头发,翠儿满意的点头称赞着,看到大妞的头发还有些湿漉漉的,翠儿对着大妞说道。“过来帮我看会儿火,娘给你们做好吃的呢!”
“好!”大妞乖巧的走到灶坑边。拉过自己常坐的小板凳,拿起烧火棍。认真的看起火来,等她看到锅里头漂浮着辣椒的时候,微微的皱起了点儿眉头,“娘,你不是说自己不能吃辣的么,这个吃了以后没事么?小包和软软吃到的奶也会是辣辣的吧?”
大妞对于翠儿哺乳期的伙食记得很牢,因为那多油没盐没滋味儿的菜大妞曾经尝过,一顿饭吃下来只觉得吃饭是个折磨,后来听说,是怕小包和软软两个吃了太多的盐分会红屁股,才会这么有意控制饮食的,如今看到锅里头红彤彤的辣椒,大妞才会有此一问。
“大妞真是个好姐姐!”翠儿笑了笑赞道,对于大妞这么关心小包和软软,翠儿说不窝心是假的,毕竟是没有丝毫血缘关系的名义上的兄弟姐妹而已,大妞自己也很明显知道这点,却还能这么关心两个小的,翠儿的心里头很是安慰。
“小包和软软都大了,能吃些米粥糊糊了,我呀,现在正让他们慢慢适应吃别的东西呢。”翠儿笑着解释道,除了想让两个孩子能够尽快吃些辅食以外,让翠儿做出决定的更大的原因是,两个孩子长大了,太能吃了,每次自己的奶水被吃光了以后,两个孩子还只是能吃个半饱而已,当然,这话不太好跟大妞解释,也就被翠儿一笔带过了。
有大妞陪着翠儿聊天,做饭的时间就快了许多,不一会儿的功夫,水就开了,翠儿先是把鱼头放到锅里头煮着,等锅里头的汤水渐渐变成乳白色的时候,翠儿这才把腌制好的鱼片一片片的放进沸水里头。
鲜嫩的半透明的鱼片,几乎是一被放入水中,就变成了淡淡的乳白色,随着鱼片越来越多的被放入到水中,一股淡淡的鲜香气息渐渐的飘逸出来,让整个厨房里头越发的温暖起来。
翠儿一边用勺子搅动着水,防止鱼片之间互相粘连,一边慢慢的继续放入鱼片,直到把满满一小盆的鱼片都放了进去,这才轻呼了一口气。
让大妞烧小火保持锅里头的水继续沸腾,翠儿则是忙着把盆子洗好放在一边,又选了些鲜嫩的小白菜小油菜之类的,摘干净以后投洗干净,放到了汤锅里头。
做好了香辣鱼片,刚才顺手蒸的米饭也熟了,因为今天只有自家人吃饭,翠儿只做了这一个大菜,又快速的炒了个白菜片,就准备把吃食上桌了。
一大锅汤色奶白,红绿白相间的香辣鱼片,一小盆热气腾腾的米饭,一盘子鲜嫩可口的白菜片,翠儿一家子围坐在桌子旁,享受着久违的安静的晚餐。
“娘,这鱼片儿真嫩真好吃!”大妞欢喜的夹了片鱼片放进嘴里头,只觉得那鱼片软嫩可口,味道香辣,十分浓郁。
“嗯,好吃!”小虎则是更直接些,连连的吃了两三片以后,才把小脑袋从碗里头抬起来,哼了一句,嘴角上沾了好几个饭粒儿还浑然不觉。
“好,好吃你们就多吃点儿!”自己做的饭菜有人捧场,翠儿自然是高兴的,给两个孩子各夹了一筷子鱼,又给连青山的碗里头也夹了些鱼,这才又嘱咐道,“这鱼有刺,吃的时候小心些!”
“嗯……”大妞和小虎又齐齐埋头吃起来,有的时候吃鱼吃的辣了,便喝一口稀糊糊的苞米糊糊,或者是吃口白菜冲冲味道,然后就又嘶嘶哈哈的吃起鱼肉来。
连青山虽然没有像两个孩子似的直白的称赞着翠儿,嘴唇却一直微微上翘着,眼神里头的淡淡喜悦还有比平日里头更快的出筷子的频率,都在向翠儿展示着,他对这顿饭菜十分的满意。
当然,要说这炕上的六口人里头还有谁不满意的话,肯定是被翠儿放在炕上躺着,却没有机会参与到品尝美食中来的小包和软软两个。
两个小东西闻到了非同寻常的食物香气,却因为年纪太小,只能躺在炕上吐泡泡,挥舞着小手吭了半天都没有人来理一理,等翠儿吃的差不多的时候,两个娃娃终于忍不住皱起小眉头哭了起来。
“哎呀呀,小包和软软也着急了!”翠儿听到孩子们不干了,忙不迭的把碗里头最后一口饭快速吃完,然后转身爬到了两个孩子身边,将哭得正伤心的软软抱了起来。
说起来小包和软软这对儿龙凤胎,小包是能吃能睡的傻大哥,软软则是娇气有脾气的小妹子,有事儿的时候,都是软软先哭先闹,然后小包被吵得也跟着哭闹,所以翠儿一般在两个孩子都哭的时候,就会先把软软哄住,软软好了以后,哄小包也就是分分钟的事儿了。
吃完了晚饭以后,外头的天还是十分明亮的,翠儿一家子吃饱喝足,把在湖边沾上水受到的最后一点儿凉气都给散出来了,浑身上下清清爽爽的,坐在新院子里头乘凉。
“爹,娘,咱们以后就要住在那边的院子里头么?”大妞站在木塌子上,看向自家老院子的方向,已经有个半成型的院落矗立在了那里,是这半个月来,大家忙碌的成果。
“嗯,等住的院子盖好了,咱们确实可以搬过去的,不过要看大妞和小虎喜不喜欢呀!”翠儿认真的想了想,这才说道。
“咱们新院子里头的住处,只是为了等你们长大了以后有个更好的住处,可以写字可以学习,可以有自己独立的空间,却不是为了分开一家人的。不管为了什么,不管发生什么事儿,咱们一家人在一起快快乐乐的,才是最重要的。”翠儿正色说道,看着大妞眼中闪耀着的光彩,心中也是一片柔软。
“嗯,咱们一家人在一起才是最重要的!”连青山似乎想到了什么,长臂一伸,把翠儿和孩子们都搂在怀里头,紧紧的。
“嗯,咯咯……”大妞和小虎被紧紧的抱着觉得很好玩儿,都忍不住笑了起来,银铃般的笑声感染了翠儿和连青山,一家子都笑得开怀。
微暖的风,将一家人的笑声带着传播了很远很远。(未完待续
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誓言乖乖码字来的,一边码字一边口水~好想吃水煮鱼
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虽然是在夏天,淋了些湖水对于翠儿他们的身体没有什么大碍,但翠儿却并不想让家人有感冒的风险,除了一碗热气腾腾的姜汤以外,食补自然是最好的手段。
快速的洗了个战斗澡的翠儿,看着盆子里头鲜活的大鱼,心思也跟着活泛起来。前世吃过的好吃的菜争先恐后的从脑子里头蹦出来,水煮鱼、烤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、清蒸鱼、鱼火锅、炸鱼段……一样样的食物在翠儿的脑子里头争先恐后,让翠儿的口水忍不住加速分泌起来。
“家里头的人都受了凉,还是吃个口味重些的去去寒气好了。”翠儿心中这么想着,决定做个类似水煮鱼的香辣鱼片出来,便抄起一条草鱼来,用刀背把鱼敲晕了以后,利落的开膛破肚起来。
翠儿的动作十分的麻利,虽然有些残忍,但不到一刻钟的时间,一条草鱼就被顺利的宰杀完毕,另一个一刻钟过去,又一条草鱼被解决了。
两刀下去把鱼头剁下来,顺着鱼骨头的位置,将鱼肉切了下来,细细的片成薄片。鲜嫩的鱼肉泛着淡淡的粉红色,在翠儿的手底下弹性十足,翠儿下刀轻巧,动作又快,一片片的鱼肉被切下以后,还保持着鲜嫩的质感,微微透明中带着淡淡的甜腥。
翠儿将鱼肉切好以后。放在盆子里头用盐和淀粉搅匀,又细细的切了葱姜末,放到腌制鱼肉的盆子里头,用手细细的抓匀了以后,放在旁边备用。
被切下鱼肉以后剩下的整条鱼骨。翠儿也没有浪费,把鱼骨用刀剁成大块,鱼头也一切两半以后,便把材料准备完成了,顺手在旁边的锅里头倒了些水和一点点的苞米面煮了个稀薄的糊糊,又在糊糊上放了个小盆蒸了个米饭。
热锅凉油。煸炒了葱姜片和红辣椒和胡椒,等锅里头的油香气四溢的时候,翠儿便把鱼骨扔进锅里头炸制了一下,等炸的两边焦黄,在锅里头添了两大瓢清水。旺火开始煮汤。
“娘,你做什么呢?辣辣的好香呀!”翠儿等着水烧开的时候,大妞探了个小脑袋过来,深吸了口气说道。
“娘在把中午爹爹和小虎逮到的鱼做成好吃的鱼片哦!”翠儿看了眼大妞,见她的头发柔柔软软的披在脑后,一看就是刚梳理过的样子,忍不住笑着问道,“香茉帮大妞洗好头发啦?”
“嗯。香茉有帮我递东西,我自己洗的头发。”因为被淋了水的关系,回到家以后翠儿便带着香茉烧了不少的热水。除了煮姜汤喝以外,更是让他们都好好的洗了个澡。
“真好!大妞太棒了!”翠儿喜欢培养大妞的独立意识,听到大妞是自己洗的头发,翠儿满意的点头称赞着,看到大妞的头发还有些湿漉漉的,翠儿对着大妞说道。“过来帮我看会儿火,娘给你们做好吃的呢!”
“好!”大妞乖巧的走到灶坑边。拉过自己常坐的小板凳,拿起烧火棍。认真的看起火来,等她看到锅里头漂浮着辣椒的时候,微微的皱起了点儿眉头,“娘,你不是说自己不能吃辣的么,这个吃了以后没事么?小包和软软吃到的奶也会是辣辣的吧?”
大妞对于翠儿哺乳期的伙食记得很牢,因为那多油没盐没滋味儿的菜大妞曾经尝过,一顿饭吃下来只觉得吃饭是个折磨,后来听说,是怕小包和软软两个吃了太多的盐分会红屁股,才会这么有意控制饮食的,如今看到锅里头红彤彤的辣椒,大妞才会有此一问。
“大妞真是个好姐姐!”翠儿笑了笑赞道,对于大妞这么关心小包和软软,翠儿说不窝心是假的,毕竟是没有丝毫血缘关系的名义上的兄弟姐妹而已,大妞自己也很明显知道这点,却还能这么关心两个小的,翠儿的心里头很是安慰。
“小包和软软都大了,能吃些米粥糊糊了,我呀,现在正让他们慢慢适应吃别的东西呢。”翠儿笑着解释道,除了想让两个孩子能够尽快吃些辅食以外,让翠儿做出决定的更大的原因是,两个孩子长大了,太能吃了,每次自己的奶水被吃光了以后,两个孩子还只是能吃个半饱而已,当然,这话不太好跟大妞解释,也就被翠儿一笔带过了。
有大妞陪着翠儿聊天,做饭的时间就快了许多,不一会儿的功夫,水就开了,翠儿先是把鱼头放到锅里头煮着,等锅里头的汤水渐渐变成乳白色的时候,翠儿这才把腌制好的鱼片一片片的放进沸水里头。
鲜嫩的半透明的鱼片,几乎是一被放入水中,就变成了淡淡的乳白色,随着鱼片越来越多的被放入到水中,一股淡淡的鲜香气息渐渐的飘逸出来,让整个厨房里头越发的温暖起来。
翠儿一边用勺子搅动着水,防止鱼片之间互相粘连,一边慢慢的继续放入鱼片,直到把满满一小盆的鱼片都放了进去,这才轻呼了一口气。
让大妞烧小火保持锅里头的水继续沸腾,翠儿则是忙着把盆子洗好放在一边,又选了些鲜嫩的小白菜小油菜之类的,摘干净以后投洗干净,放到了汤锅里头。
做好了香辣鱼片,刚才顺手蒸的米饭也熟了,因为今天只有自家人吃饭,翠儿只做了这一个大菜,又快速的炒了个白菜片,就准备把吃食上桌了。
一大锅汤色奶白,红绿白相间的香辣鱼片,一小盆热气腾腾的米饭,一盘子鲜嫩可口的白菜片,翠儿一家子围坐在桌子旁,享受着久违的安静的晚餐。
“娘,这鱼片儿真嫩真好吃!”大妞欢喜的夹了片鱼片放进嘴里头,只觉得那鱼片软嫩可口,味道香辣,十分浓郁。
“嗯,好吃!”小虎则是更直接些,连连的吃了两三片以后,才把小脑袋从碗里头抬起来,哼了一句,嘴角上沾了好几个饭粒儿还浑然不觉。
“好,好吃你们就多吃点儿!”自己做的饭菜有人捧场,翠儿自然是高兴的,给两个孩子各夹了一筷子鱼,又给连青山的碗里头也夹了些鱼,这才又嘱咐道,“这鱼有刺,吃的时候小心些!”
“嗯……”大妞和小虎又齐齐埋头吃起来,有的时候吃鱼吃的辣了,便喝一口稀糊糊的苞米糊糊,或者是吃口白菜冲冲味道,然后就又嘶嘶哈哈的吃起鱼肉来。
连青山虽然没有像两个孩子似的直白的称赞着翠儿,嘴唇却一直微微上翘着,眼神里头的淡淡喜悦还有比平日里头更快的出筷子的频率,都在向翠儿展示着,他对这顿饭菜十分的满意。
当然,要说这炕上的六口人里头还有谁不满意的话,肯定是被翠儿放在炕上躺着,却没有机会参与到品尝美食中来的小包和软软两个。
两个小东西闻到了非同寻常的食物香气,却因为年纪太小,只能躺在炕上吐泡泡,挥舞着小手吭了半天都没有人来理一理,等翠儿吃的差不多的时候,两个娃娃终于忍不住皱起小眉头哭了起来。
“哎呀呀,小包和软软也着急了!”翠儿听到孩子们不干了,忙不迭的把碗里头最后一口饭快速吃完,然后转身爬到了两个孩子身边,将哭得正伤心的软软抱了起来。
说起来小包和软软这对儿龙凤胎,小包是能吃能睡的傻大哥,软软则是娇气有脾气的小妹子,有事儿的时候,都是软软先哭先闹,然后小包被吵得也跟着哭闹,所以翠儿一般在两个孩子都哭的时候,就会先把软软哄住,软软好了以后,哄小包也就是分分钟的事儿了。
吃完了晚饭以后,外头的天还是十分明亮的,翠儿一家子吃饱喝足,把在湖边沾上水受到的最后一点儿凉气都给散出来了,浑身上下清清爽爽的,坐在新院子里头乘凉。
“爹,娘,咱们以后就要住在那边的院子里头么?”大妞站在木塌子上,看向自家老院子的方向,已经有个半成型的院落矗立在了那里,是这半个月来,大家忙碌的成果。
“嗯,等住的院子盖好了,咱们确实可以搬过去的,不过要看大妞和小虎喜不喜欢呀!”翠儿认真的想了想,这才说道。
“咱们新院子里头的住处,只是为了等你们长大了以后有个更好的住处,可以写字可以学习,可以有自己独立的空间,却不是为了分开一家人的。不管为了什么,不管发生什么事儿,咱们一家人在一起快快乐乐的,才是最重要的。”翠儿正色说道,看着大妞眼中闪耀着的光彩,心中也是一片柔软。
“嗯,咱们一家人在一起才是最重要的!”连青山似乎想到了什么,长臂一伸,把翠儿和孩子们都搂在怀里头,紧紧的。
“嗯,咯咯……”大妞和小虎被紧紧的抱着觉得很好玩儿,都忍不住笑了起来,银铃般的笑声感染了翠儿和连青山,一家子都笑得开怀。
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