第812章 厨神徒弟
“你看看你做的这是什么?你这是给人吃的吗?”
“我都教了你三年了,你说说你,你跟个榆木脑袋一样,一点儿都没有开窍,这做的都是什么玩意儿?”
“我跟你说你现在回去吧,你以后别来了,回去之后也别说你是我徒弟。真是给我丢人。”
“师傅,我错了,可是这些我真的没弄明白。”
“让我怎么说你?我真的累了,我教了这么多徒弟,你看看你的师兄师弟比你来的晚的,人家现在也都已经当了大厨。
很多人都能独掌一方。
偏偏是你,你自己瞅瞅你。刀工也不错。红案白案你都可以,为啥你一上锅灶,你炒出来的菜就是这个味道?
我教了你多少遍了?”
老爷子气急败坏,直接把锅铲往锅里一扔,扭头就走,这个徒弟他是教不了。
眼前的中年汉子抱着头蹲在地上,呜呜的哭了起来。
全家人指望着他为生。
下岗之后一时没有出路,妻子和他商量,总得有点一技之长。
多亏妻子没下岗。
所以暂时妻子可以支撑家里,他也想着做点儿什么好?
小买卖?
做不起,没有本钱,而且他也没有那么能说会道,笨嘴拙舌的他最适合给别人打工。
两口子商量之下,决定让他去学厨师。
学开车理发什么的,主要他有点笨手笨脚。
本来以为厨师是一个挺简单的事情。
平日里他也在家里帮着妻子打下手,妻子也说他做菜方面还不错。
切菜,摘菜都挺有两下子,相信他学厨子还不错。
再说学了厨师那可以吃一辈子,到老了也不发愁,好不容易他拜到了他们附近的这一家饭店大厨老爷子门下。
老爷子祖上祖祖辈辈都是厨子。
远近闻名,就算是困难年代,老爷子一家也没挨过饿。
因为老爷子的手艺,那也不是谁都能学去的。
这一家饭店生意这么好,就是因为老爷子手艺非常好。
那可是他苦求了很久,磨了老爷子很久才松口的。
本来以为一切顺利。
三年的学徒生涯一开始的确很顺利。
老爷子无论是从一开始的简单培训切黄瓜,切土豆,切萝卜,切各种菜,他都能游刃有余,到后面切肉切鱼。
甚至最厉害的文思豆腐他都能手到擒来。
连师傅都夸奖他很有天分。
可是等到他真的一上手去炒菜的时候就出问题。
明明是一样的程序,一样的调味料,做出来的东西真的是让人一言难尽。
看看今天把老爷子也气的够呛。
李学武抱着头蹲在那里哭的泣不成声,连他自己也不知道这是为什么。
所有的理论知识在他脑海里都印象深刻,每一个步骤他记得都清清楚楚,可是做出来的东西就不是那个味道。
“好了,别哭,回去吧!师傅就是生生气,过去就过去了。”
师兄拍拍他的肩膀。
李学武垂头丧气的回家。
连师傅都说他已经无可救药,他自己也不知道该怎么办。
辛苦了三年,最后却得到这么一个结果。
难不成他真的没有当厨师的潜质?
走出院子李学武浑浑噩噩的回到家里,还没走进家门。
突然身后有人拍了一下他的肩膀。
李学武回头看到一个年轻的的姑娘就站在他身后。
“同志,你有啥事儿?”
江小小望着李学武,不由的有些感叹。
李学武其实在厨艺方面有决定的的天赋,就像他的师傅说的那样。
他在厨艺各方面都没问题,唯一到最后一关做菜的时候出现问题。
那是因为李学武的味觉和其他人的味觉完全不同。
吃饭的时候和所有人都一样,但是唯一的一点不同就是他味道中的五味远比平常人的五位要更重。
就是更咸,更辣,更甜,更酸,更苦。
别人放一勺盐已经觉得非常显在他的嘴里,两勺盐的味道可能是刚刚好。
这也是为什么炒菜的步骤没有错,火候没有错。
调味料的配置也没有错,做出来偏偏味道不一样。
他已经尽量朝师傅的味道靠拢,师傅的味道在他的味觉中是很淡的。
他觉得这种淡而无味的味道一般人接受不了,潜意识里总会刻意的把调味的分量会加重一点。
就造成了每一道菜肴做出来之后总是让人很无语。
但是他在厨艺天赋的确是无人能以超越。
李学武后来一直坚持做厨子,不过只能做小厨房里的野厨子。
做的饭菜味道,在他的刻意控制之下已经减半,但是在普通人的味道当中依然是重油重盐。
好在一些普通的小饭店大概没人注重这些。
是碰到了江小小之后,江小小手里已经有了四本厨艺秘籍,这些都是传承了百年的厨艺。
在她手里总要有人发扬光大,总不能在她这一代断绝了。
江小小寻找可以继承她手艺的人才,无意中遇到了李学武。
看到当时已经快50岁的李学武在小厨房里忙来忙去,忙的满头大汗。
那精湛的刀工和厨艺,最终做出来的饭菜让人实在是无语。
江小小经过分析之后才知道了李学武身上的毛病。
“同志,我知道你是一个厨子,不过我想你一定很苦恼你现在遇到的问题。我可以帮你。”
上辈子的李学武在饭店里挣的工资并不高,两口子生活一直是苦苦挣扎。
为了养大孩子们,两口子受了不少罪。
李学武没少被儿女和妻子埋怨,总觉得李学武要是不学厨子改做别的大概也比现在强。
哪怕就是摆个小摊子,难不成不比当厨师挣得多?
可是李学武这个人还真是一根筋。他喜欢厨师,对这个职业充满了热爱,谁也说不清楚。
这个半道入行的汉子居然对厨师这个职业充满了无比热情。
死都不改自己的志向。
李学武听到这些话眼睛一亮,可是又狐疑的看了一眼江小小。
“你是厨师?”
“我不是厨师,我是一个做生意的,不过身上的问题我可以帮你解决。你是得了一种病,我可以帮你治病,如果你愿意的话,可以来找我。”
江小小要把一张名片塞给李学武,有些东西必须对方愿意配合。
虽然她想把自己的这个最厉害的厨神徒弟找回来,但是不代表可以强人所难,这辈子很多东西已经改变了,并不是上辈子她所遇到的那个落魄的李学武。
也许李学武还有改变自己命运的机会。
现在的李学武只要不学厨师去做别的可能都不一样。
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“我都教了你三年了,你说说你,你跟个榆木脑袋一样,一点儿都没有开窍,这做的都是什么玩意儿?”
“我跟你说你现在回去吧,你以后别来了,回去之后也别说你是我徒弟。真是给我丢人。”
“师傅,我错了,可是这些我真的没弄明白。”
“让我怎么说你?我真的累了,我教了这么多徒弟,你看看你的师兄师弟比你来的晚的,人家现在也都已经当了大厨。
很多人都能独掌一方。
偏偏是你,你自己瞅瞅你。刀工也不错。红案白案你都可以,为啥你一上锅灶,你炒出来的菜就是这个味道?
我教了你多少遍了?”
老爷子气急败坏,直接把锅铲往锅里一扔,扭头就走,这个徒弟他是教不了。
眼前的中年汉子抱着头蹲在地上,呜呜的哭了起来。
全家人指望着他为生。
下岗之后一时没有出路,妻子和他商量,总得有点一技之长。
多亏妻子没下岗。
所以暂时妻子可以支撑家里,他也想着做点儿什么好?
小买卖?
做不起,没有本钱,而且他也没有那么能说会道,笨嘴拙舌的他最适合给别人打工。
两口子商量之下,决定让他去学厨师。
学开车理发什么的,主要他有点笨手笨脚。
本来以为厨师是一个挺简单的事情。
平日里他也在家里帮着妻子打下手,妻子也说他做菜方面还不错。
切菜,摘菜都挺有两下子,相信他学厨子还不错。
再说学了厨师那可以吃一辈子,到老了也不发愁,好不容易他拜到了他们附近的这一家饭店大厨老爷子门下。
老爷子祖上祖祖辈辈都是厨子。
远近闻名,就算是困难年代,老爷子一家也没挨过饿。
因为老爷子的手艺,那也不是谁都能学去的。
这一家饭店生意这么好,就是因为老爷子手艺非常好。
那可是他苦求了很久,磨了老爷子很久才松口的。
本来以为一切顺利。
三年的学徒生涯一开始的确很顺利。
老爷子无论是从一开始的简单培训切黄瓜,切土豆,切萝卜,切各种菜,他都能游刃有余,到后面切肉切鱼。
甚至最厉害的文思豆腐他都能手到擒来。
连师傅都夸奖他很有天分。
可是等到他真的一上手去炒菜的时候就出问题。
明明是一样的程序,一样的调味料,做出来的东西真的是让人一言难尽。
看看今天把老爷子也气的够呛。
李学武抱着头蹲在那里哭的泣不成声,连他自己也不知道这是为什么。
所有的理论知识在他脑海里都印象深刻,每一个步骤他记得都清清楚楚,可是做出来的东西就不是那个味道。
“好了,别哭,回去吧!师傅就是生生气,过去就过去了。”
师兄拍拍他的肩膀。
李学武垂头丧气的回家。
连师傅都说他已经无可救药,他自己也不知道该怎么办。
辛苦了三年,最后却得到这么一个结果。
难不成他真的没有当厨师的潜质?
走出院子李学武浑浑噩噩的回到家里,还没走进家门。
突然身后有人拍了一下他的肩膀。
李学武回头看到一个年轻的的姑娘就站在他身后。
“同志,你有啥事儿?”
江小小望着李学武,不由的有些感叹。
李学武其实在厨艺方面有决定的的天赋,就像他的师傅说的那样。
他在厨艺各方面都没问题,唯一到最后一关做菜的时候出现问题。
那是因为李学武的味觉和其他人的味觉完全不同。
吃饭的时候和所有人都一样,但是唯一的一点不同就是他味道中的五味远比平常人的五位要更重。
就是更咸,更辣,更甜,更酸,更苦。
别人放一勺盐已经觉得非常显在他的嘴里,两勺盐的味道可能是刚刚好。
这也是为什么炒菜的步骤没有错,火候没有错。
调味料的配置也没有错,做出来偏偏味道不一样。
他已经尽量朝师傅的味道靠拢,师傅的味道在他的味觉中是很淡的。
他觉得这种淡而无味的味道一般人接受不了,潜意识里总会刻意的把调味的分量会加重一点。
就造成了每一道菜肴做出来之后总是让人很无语。
但是他在厨艺天赋的确是无人能以超越。
李学武后来一直坚持做厨子,不过只能做小厨房里的野厨子。
做的饭菜味道,在他的刻意控制之下已经减半,但是在普通人的味道当中依然是重油重盐。
好在一些普通的小饭店大概没人注重这些。
是碰到了江小小之后,江小小手里已经有了四本厨艺秘籍,这些都是传承了百年的厨艺。
在她手里总要有人发扬光大,总不能在她这一代断绝了。
江小小寻找可以继承她手艺的人才,无意中遇到了李学武。
看到当时已经快50岁的李学武在小厨房里忙来忙去,忙的满头大汗。
那精湛的刀工和厨艺,最终做出来的饭菜让人实在是无语。
江小小经过分析之后才知道了李学武身上的毛病。
“同志,我知道你是一个厨子,不过我想你一定很苦恼你现在遇到的问题。我可以帮你。”
上辈子的李学武在饭店里挣的工资并不高,两口子生活一直是苦苦挣扎。
为了养大孩子们,两口子受了不少罪。
李学武没少被儿女和妻子埋怨,总觉得李学武要是不学厨子改做别的大概也比现在强。
哪怕就是摆个小摊子,难不成不比当厨师挣得多?
可是李学武这个人还真是一根筋。他喜欢厨师,对这个职业充满了热爱,谁也说不清楚。
这个半道入行的汉子居然对厨师这个职业充满了无比热情。
死都不改自己的志向。
李学武听到这些话眼睛一亮,可是又狐疑的看了一眼江小小。
“你是厨师?”
“我不是厨师,我是一个做生意的,不过身上的问题我可以帮你解决。你是得了一种病,我可以帮你治病,如果你愿意的话,可以来找我。”
江小小要把一张名片塞给李学武,有些东西必须对方愿意配合。
虽然她想把自己的这个最厉害的厨神徒弟找回来,但是不代表可以强人所难,这辈子很多东西已经改变了,并不是上辈子她所遇到的那个落魄的李学武。
也许李学武还有改变自己命运的机会。
现在的李学武只要不学厨师去做别的可能都不一样。
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