第一百九十三章 分歧
萧若言不理解在他们看来推出新菜品是什么意思,就只想着固步自封,可是当下对他们酒楼来说,那些已经不能满足现状了。
王月家给的压力很大,没有人敢来他们酒楼吃饭。他们现在别无选择,除非创新,要么爆火要么无人问津。
萧若言一直再做这方面的尝试,只是总也做不出理想的东西来,这个猪杂汤可以说是她近期最满意的菜品了。
萧若言没有理会掌柜的,当天就开始新品免费品尝活动,让店小二在门口揽客,免费品尝他们的猪杂汤。
这种免费品尝的活动大家都无法抗拒,只是进来之后,看到免费品尝的东西后,纷纷表示不感兴趣。这天是知味居近期进店人数最多的一天了,但是那一锅猪杂汤从早上放到晚上,硬是没有一个人尝一口。
大家都觉得猪杂这种东西粗鄙不堪,看着就觉得难以下咽,没有人愿意尝试。最后这一锅汤还是他们自己的工作人员一起分食了。
掌柜的更是窃喜,大家分明都是靠着知味居挣钱,萧若言所做的一切也都是为了知味居,但是萧若言碰壁他就觉得开心,仿佛他的经验被证实,知味居停滞不前对他有什么好处一般。
大家都已经非常疲倦了,喝完汤后便准备打扫卫生回去休息了,这时候掌柜的又开始阴阳怪气,“早就说了让你别考虑这什么劳什子猪杂汤了,好了吧,一整天一个人都没有,白白浪费功夫浪费东西,现在死心了吧,不知道瞎坚持什么,有这时间还不如多想想怎么吸引顾客。”
大家都知道现阶段就是因为没有顾客,所以才会想到通过创新菜品去吸引顾客的,但是那人是掌柜的,见萧若言不语,他们也没有多说什么。
落风见场面有些尴尬呵呵笑了两声道,“这不都是为了酒楼的生意嘛,我就觉得这个汤挺好喝的,就是大家从来没尝试过,好事多磨嘛,先别着急上火。”
掌柜的闻言瞪了一眼萧若言跟落风,什么都没说,甩甩袖子走了。
今天免费品尝的活动说实话,也让萧若言备受打击,她实在是没想到今天会是这样的惨状,但是她并不想放弃,经历的坎坷多了,这些挫折对她来说已经不那么难以面对了。
隔天早上,萧若言带着两个店小二来到码头,在这里兜兜转转观察了很久,最后终于看上了一家店面。
萧若言当机立断,立马跟老板签订合同,把这间店面盘了下来。跟她一起来的店小二都惊呆了,从来没见过盘一间店面跟买菜一样容易的人,今天真是长见识了。
这边店面盘下来之后,萧若言便让这两个店小二先打扫卫生,自己又回到酒楼,安排人手过来帮忙。
掌柜的听说了这件事情之后,表示对萧若言不跟自己商量,直接做决定非常不满。
但是却也没有明说,只是在萧若言准备离开去码头店面的时候,拦住她说,“你这是做什么?酒楼的生意不好,你不好好想想办法,反而还把人分散出去,真不知道你在想什么。”
萧若言不想因为这件事情跟他吵架,便没有跟他多说,只好言好语道,“知味居现在的状况不是守着那么一亩三分地就能变好的,已经过去这么长时间了,酒楼的生意还是这样,我们得寻找新的突破口,再这样下去,就只能等着倒闭了。”
掌柜的只觉得萧若言是为了让自己支持她危言耸听,丝毫不把她的话放在心上,只是冷嘲热讽道,“有这功夫你做点什么不好,我要是你我就天天去王老爷家门口等着,看他们怎么才能答应放过我们,而不是在这里做这些无用功。”
萧若言闻言脸色已经不是很好看了,掌柜的没注意到她的变化,还在自说自话,“开门做生意就要做好各种各样的准备,人家不过就是离你近了点儿,至于这么大反应吗?现在好了,酒楼都快要替你的贞洁陪葬了。”
落风看到萧若言的脸色已经很不好看了,再加上这件事情本来也是因她而起,赶紧打圆场道,“大家先别着急,我们自己不能乱了阵脚,不管怎么说都是个办法,试一试有又何妨呢?”
掌柜的闻言冷哼一声,“我看还是赶紧放弃吧,酒楼效益不好就应该辞退一些人,减少开销,亡羊补牢为时不晚,真不知道你怎么想的,浪费物力财力。”
萧若言对他这种还没开始做就打退堂鼓的态度觉得非常厌烦,本来是劝说自己不要跟他一般见识的,但是每天听他说这些泼冷水的话,难免头疼。
今天又听他说这些,突然觉得忍无可忍,没有再给他留面子,“你每天打理酒楼应该比谁都清楚我们究竟哪些菜色买的比较好,从酒楼开张到现在,那些每天支撑着营业额的菜,哪一道不是我亲自研究出来的?”
这么多天以来萧若言对掌柜的都是一副爱答不理的状态,她这种态度在掌柜的看来就是心虚的表现,所以说起话来很理直气壮。
这会儿萧若言突然质问自己,掌柜的一时间被问的哑口无言,竟有些不知所措,他不明白萧若言什么意思,张了张嘴巴,最后还是什么都没说。
萧若言见他不说话,接着问道,“以前营业额是因为我好起来的,现在营业额是因为我不好的,怎么之前你就从没说过我一句好,现在这才几天就开始甩锅?怎么,锅甩给我了,酒楼生意会变好吗?”
在跟前的店小二都觉得萧若言说的有道理,其实他们也不过是拿钱办事,但是掌柜的这么针对萧若言大家都挺看不下去的。
掌柜的被萧若言说的哑口无言,环顾四周,见没人要帮自己讲话的样子,索性破罐子破摔,“我这不也是着急吗?酒楼生意好赚钱的是大家,那是你应该做的,现在这样也确实是你造成的,我没有说错什么吧?”
萧若言被他的言论气笑了,笑着看着他道,“既然如此,酒楼就交给你了,你看着怎么样生意好起来吧,就像你刚才说的,这是我应该做的,也是你应该做的吧?”
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王月家给的压力很大,没有人敢来他们酒楼吃饭。他们现在别无选择,除非创新,要么爆火要么无人问津。
萧若言一直再做这方面的尝试,只是总也做不出理想的东西来,这个猪杂汤可以说是她近期最满意的菜品了。
萧若言没有理会掌柜的,当天就开始新品免费品尝活动,让店小二在门口揽客,免费品尝他们的猪杂汤。
这种免费品尝的活动大家都无法抗拒,只是进来之后,看到免费品尝的东西后,纷纷表示不感兴趣。这天是知味居近期进店人数最多的一天了,但是那一锅猪杂汤从早上放到晚上,硬是没有一个人尝一口。
大家都觉得猪杂这种东西粗鄙不堪,看着就觉得难以下咽,没有人愿意尝试。最后这一锅汤还是他们自己的工作人员一起分食了。
掌柜的更是窃喜,大家分明都是靠着知味居挣钱,萧若言所做的一切也都是为了知味居,但是萧若言碰壁他就觉得开心,仿佛他的经验被证实,知味居停滞不前对他有什么好处一般。
大家都已经非常疲倦了,喝完汤后便准备打扫卫生回去休息了,这时候掌柜的又开始阴阳怪气,“早就说了让你别考虑这什么劳什子猪杂汤了,好了吧,一整天一个人都没有,白白浪费功夫浪费东西,现在死心了吧,不知道瞎坚持什么,有这时间还不如多想想怎么吸引顾客。”
大家都知道现阶段就是因为没有顾客,所以才会想到通过创新菜品去吸引顾客的,但是那人是掌柜的,见萧若言不语,他们也没有多说什么。
落风见场面有些尴尬呵呵笑了两声道,“这不都是为了酒楼的生意嘛,我就觉得这个汤挺好喝的,就是大家从来没尝试过,好事多磨嘛,先别着急上火。”
掌柜的闻言瞪了一眼萧若言跟落风,什么都没说,甩甩袖子走了。
今天免费品尝的活动说实话,也让萧若言备受打击,她实在是没想到今天会是这样的惨状,但是她并不想放弃,经历的坎坷多了,这些挫折对她来说已经不那么难以面对了。
隔天早上,萧若言带着两个店小二来到码头,在这里兜兜转转观察了很久,最后终于看上了一家店面。
萧若言当机立断,立马跟老板签订合同,把这间店面盘了下来。跟她一起来的店小二都惊呆了,从来没见过盘一间店面跟买菜一样容易的人,今天真是长见识了。
这边店面盘下来之后,萧若言便让这两个店小二先打扫卫生,自己又回到酒楼,安排人手过来帮忙。
掌柜的听说了这件事情之后,表示对萧若言不跟自己商量,直接做决定非常不满。
但是却也没有明说,只是在萧若言准备离开去码头店面的时候,拦住她说,“你这是做什么?酒楼的生意不好,你不好好想想办法,反而还把人分散出去,真不知道你在想什么。”
萧若言不想因为这件事情跟他吵架,便没有跟他多说,只好言好语道,“知味居现在的状况不是守着那么一亩三分地就能变好的,已经过去这么长时间了,酒楼的生意还是这样,我们得寻找新的突破口,再这样下去,就只能等着倒闭了。”
掌柜的只觉得萧若言是为了让自己支持她危言耸听,丝毫不把她的话放在心上,只是冷嘲热讽道,“有这功夫你做点什么不好,我要是你我就天天去王老爷家门口等着,看他们怎么才能答应放过我们,而不是在这里做这些无用功。”
萧若言闻言脸色已经不是很好看了,掌柜的没注意到她的变化,还在自说自话,“开门做生意就要做好各种各样的准备,人家不过就是离你近了点儿,至于这么大反应吗?现在好了,酒楼都快要替你的贞洁陪葬了。”
落风看到萧若言的脸色已经很不好看了,再加上这件事情本来也是因她而起,赶紧打圆场道,“大家先别着急,我们自己不能乱了阵脚,不管怎么说都是个办法,试一试有又何妨呢?”
掌柜的闻言冷哼一声,“我看还是赶紧放弃吧,酒楼效益不好就应该辞退一些人,减少开销,亡羊补牢为时不晚,真不知道你怎么想的,浪费物力财力。”
萧若言对他这种还没开始做就打退堂鼓的态度觉得非常厌烦,本来是劝说自己不要跟他一般见识的,但是每天听他说这些泼冷水的话,难免头疼。
今天又听他说这些,突然觉得忍无可忍,没有再给他留面子,“你每天打理酒楼应该比谁都清楚我们究竟哪些菜色买的比较好,从酒楼开张到现在,那些每天支撑着营业额的菜,哪一道不是我亲自研究出来的?”
这么多天以来萧若言对掌柜的都是一副爱答不理的状态,她这种态度在掌柜的看来就是心虚的表现,所以说起话来很理直气壮。
这会儿萧若言突然质问自己,掌柜的一时间被问的哑口无言,竟有些不知所措,他不明白萧若言什么意思,张了张嘴巴,最后还是什么都没说。
萧若言见他不说话,接着问道,“以前营业额是因为我好起来的,现在营业额是因为我不好的,怎么之前你就从没说过我一句好,现在这才几天就开始甩锅?怎么,锅甩给我了,酒楼生意会变好吗?”
在跟前的店小二都觉得萧若言说的有道理,其实他们也不过是拿钱办事,但是掌柜的这么针对萧若言大家都挺看不下去的。
掌柜的被萧若言说的哑口无言,环顾四周,见没人要帮自己讲话的样子,索性破罐子破摔,“我这不也是着急吗?酒楼生意好赚钱的是大家,那是你应该做的,现在这样也确实是你造成的,我没有说错什么吧?”
萧若言被他的言论气笑了,笑着看着他道,“既然如此,酒楼就交给你了,你看着怎么样生意好起来吧,就像你刚才说的,这是我应该做的,也是你应该做的吧?”
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